Rapeat pähkinä-suklaapikkuleivät

Moikka!

Tämän kuukauden Sly-paketissa oli monia kivoja ohjeita ja ensimmäisenä kokeiluun lähtivät nämä pähkinä-suklaapikkuleivät. Keksit onnistuivat hyvin ja niistä tuli ihanan rapeita! Annoin näitä lahjaksi isovanhemmilleni ja vein myös meidän luokan myyjäisiin (me kerätään rahaa kevään Rooman matkakurssia varten), koska ovat tosi hyviä! :) Ohjeessa oli vielä pikkuleipien koristelu. Osan koristelin ja osan jätin koriselematta (kuvissa olevat keksit ovat koristelemattomia) ^^

Alla oleva resepti on suoraan se, jonka Slyni oli kirjoittanut ja jonka mukaan keksit leivoin. Minua hämäsi hieman se, että ainesluettelossa ei lue ollenkaan itse ohjeessa mainittuja ruokasoodaa ja leivinjauhetta. Päätin siis sooloilla hieman ja laitoin molempia puoli teelusikallista, hyvin toimi!

Pähkinä-suklaapikkuleivät


250g voita tai margariinia
325g ruskeaa raakaruokosokeria
1 kananmuna
140g kaurahiutaleita
30g leseitä
30g vehnänalkioita
85g erilaisia paahdettuja ja pilkottuja pähkinöitä
175g tummia suklaarakeita
55g rusinoita
175g pilkottua tummaa suklaata

1. Vatkaa isossa kulhossa voi, sokeri ja muna. Lisää jauhot, leivinjauhe, ruokasooda, kaurahiutaleet, lese ja vehnänalkiot ja sekoita hyvin. Hämmennä sekaan pähkinät, suklaarakeet ja rusinat.
2. Voitele iso uunipelti. Laita sille 24 pyöreää ruokalusikallista (minulle tuli enemmän, taisin tehdä hieman pienempiä). Paista 180-asteeseen esilämmitetyssä uunissa 12 minuuttia tai kunnes pikkuleivät ovat kullanruskeita.
3. Nosta pikkuleivät uunista ja siirrä kakkuritilälle jäähtymään. Niiden jäähtyessä pane suklaapalat kuumuutta kestävään kulhoon ja aseta se kiehuvan kattilan ylle. Anna suklaan sulaa, hämmennä ja anna hieman jäähtyä. Ripottele suklaa lusikalla pikkuleipien päälle tai pursota se pursottimella. Säilytä pikkuleipiä ilmatiiviissä astiassa ennen tarjoilua.

Kiitos ohjeesta!!  :)

Marraskuun söpö paketti! :)

Tänään oli tosi ihana ja lyhyt koulupäivä ja muuttui vielä monta astetta ihanammaksi, kun kävin koulun jälkeen postissa hakemassa tämän kuukauden sly-paketin! Suloinen muumi-peltirasia, vaniljasokeria, neljä söpöä muottia, hyvää suklaata ja vielä tosi kauniita papereita, joista löytyi ohjeet pähkinä-suklaapikkuleipiin, paraisten piparkakkuihin ja pikku ohje joulutorttuihin. Mulla on nyt aika paljon menoa loppuviikolla, mutta ensi viikolla haluan ehdottomasti kokeilla reseptejä! 

Kiitos paljon, Sly!!!! :)

Omenainen pilvitorttu Slyn reseptillä

Moikka ja ihanaa marraskuun ensimmäistä päivää!

Kokeilin tätä kirjeessäni saamaani reseptiä jo viime viikonloppuna, mutta postaaminen kesti valitettavasti tosi kauan koulukiireiden takia. Huomenna alkava viikko on keviikko, joten tämä viikko on ollut tosi kiireinen. :)

Leivoin tosiaan Omenaista pilvitorttua, joka on kuin kääretorttu mutta ei mikään perinteinen sellainen! Tortussa yhdistyy kookos, marenki, suklaa ja omena - lumoavan hyvä yhdistelmä! ♥ 

Tässä torttu juuri ennen tarjoilua:

Ja tässä ohje ♥ :

Kaupassa ollessa en muistanut suklaata ollenkaan, mutta onneksi kotoa löytyi maitosuklaata! :) Siksi täyte on siis kuvassa niin ruskeaa, korvasin valkosuklaan (joka olisi luultavasti sopinut leipomukseen vielä hiukan paremmin) maitosuklaalla.

Niin, ja tämä torttu tuli tehtyä kaksi kertaa. Ensin gluteenittomana hieman huonolla menestyksellä ja sen jälkeen vehnäjauhoilla ohjeen mukaan, joka onnistui täydellisesti! :D

Gluteeniton torttupohja taisi olla uunista oton jälkeen vielä hiukan raaka tai sitten muuten vain hauraampi kuin vehnäjauhoista tehty, sillä sen kumoaminen ei oikein onnistunut ja pohja meni aivan ryttyyn. Onneksi siitä sai kuitenkin muotilla muutamia palasia, joista pystyi tekemään sydämen muotoisia leivoksia. En niin kovin kaunista, mutta hyvän makuista ainakin! :)

Tortu(i)sta tuli todella hyvää ja mehevää, suosittelen kokeilemaan! En ollut ennen kokeillut esimerkiksi marenkivaahdon laittoa pohjan päälle ennen paistamista ja se osoittautui todella hyväksi ideaksi, jota haluan jatkossakin käyttää erilaisissa kääretortuissa. Kiitos siis todella paljon ohjeesta ihanalle Salaiselle Leivontaystävälleni!! ♥