Pizzakiekot! Helppo & terveellinen välipala ♥

Aina välillä tekee mieli jotain pientä suolaista ja siihen nämä pizzakiekot sopivat täydellisesti! Tein näitä jo vähän aikaa sitten ja otin muunmuassa kouluun evääksi. Helppo napata aamun kiireessä mukaan, eli ihan mahtava pieni välipala! Hyvän maun lisäksi nämä on tosi terveellisiä. Ruokaisan "pohjan" ansiosta nämä ovat paljon terveellisempiä, kuin esimerkiksi "oikea" pizza. :)

Pizzakiekot

Taikina:

2 1/2 dl vettä

25 g hiivaa

1 dl kaurahiutaleita

2 dl sämpyläjauhoja

1/2 tl suolaa

2 dl vehnäjauhoja

2 rkl öljyä

Täyte:

1 pieni sipuli kuutioituna

1 tölkki tomaattimurskaa

1 paprika kuutioituna

75-100 g kinkkuasuikaleita

3-4 dl juustoraastetta

suolaa

pizzamaustetta

Murskaa hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää kaurahiutaleet ja jauho. Anna taikinajuuren kohota lämpimässä paikassa liinan alla, kunnes se on noin kaksinkertainen. Kun juuri kuplii, lisää suola, öljy ja jauhot (jauhoja voi ehkä tarvita hieman enemmän), kunnes taikina irtoaa helposti kulhon reunoilta.

Valmista täyte sekoittamalla kaikki aineet keskenään. Leivo taikinasta suorakulmainen levy ja lusikoi täyte koko alueelle. Rullaa taikina kääretortun tapaan. Leikkaa viipaleiksi ja laita viipaleet muffinssivuokiin. Paista 12-15 minuuttia 225-asteessa, kunnes taikina näyttää kauniin ruskealta ja juusto sulaneelta.

Jopa kisun oli pakko haistaa näitä! Mutta onneksi vain haistaa, taisi olla sille liian mausteinen tuoksu. :)

Ihanaa viikonloppua!

SUURI anteeksipyytö & uusi startti!

Äsken kurkkasin piiitkästä aikaa tänne blogin puolelle ja huomasin kauhukseni, että viimeisein postaukseni oli HUHTIKUULTA. Siis mitä ihmettä?! Myönnän, etten ole tänne aikoihin postaillut mitään, mutta huhtikuu on jo aivan liian kauan. Joten suuri kiitos niille, jotka ovat pysyneet blogin lukijoina, vaikka itse en ole mitään blogin eteen tehnyt. Olette ihania!! ♥

Minulla on siis ollut todella kiireistä viime aikoina, mutta ei kuitenkaan läheskään niin kiireistä etten olisi voinut paria postausta tänne väkertää, ja ajattelin nyt hiukan kertoilla, mitä kaikkea tähän lähes puoleen vuoteen on sisältynyt. Tämä blogi on nykyään siis aikalailla pelkästään (aikalailla pelkästään? :D) leivontablogi, joten aloitan leivontaan liittyvästä asiasta. Keväällä aloitin kokkikerhon pitämisen ja siellä sitten tuli lasten kanssa touhuttua kaikenlaista leivontaan liittyvää. Kerho meni hyvin ja saankin nyt nyt syksyllä jatkaa lasten kanssa kokkailua! :) Kevät meni myös aikalailla kaikkien koulukiireiden siivittämänä, sillä menossa oli viimeinen vuosi peruskoulussa. Kesällä ei onneksi ollut koulua, mutta kiirettä oli silti hiukan. Olin parilla lastenleirillä isosena ja lisäksi meillä oli Kanadalainen vaihtari kuukauden ajan. Onneksi kesällä oli myös aikaa ihan vain olla ja nauttia. Sitähän vartenhan kesäloma on, eikö vain? ♥

Tänä syksynä aloitin lukion ja tahti on vielä nopeampaa kuin ysillä, siis TODELLA paljon nopeampaa. Ensimmäinen koeviikko on nyt takana ja voin rehellisesti sanoa, etten osaa yhtään edes arvailla miten kokeet menivät, koska arvostelu yms. on niin erilaista kuin mihin on peruskoulussa tottunut. No, toivottavasti ihan hyvin kuitenkin. :) Tähän syksyyn kuuluu siis ainakin opiskelua ja leipomista, lasten kanssa kerhossa ja myös vapaa-ajalla, aina kun aika sallii. Lisäksi ilmoittauduin Nuorten Slyn viidenteen kierrokseen, eli ainakin sen myötä tulen syksyn (ja talven) aikana postailemaan.

Olen myös todella kyllästynyt tämän blogin ulkoasuun, eli sitä tulen jatkossa muokkailemaan aika lailla! :--D

Mutta nyt lopetan tämän kirjoittelun ja lähden nauttimaan illasta korvapuustien, kaakaon ja hyvän kirjan kera. Nauttikaahan tekin! ♥

♥:Melissa