Rapeat pähkinä-suklaapikkuleivät

Moikka!

Tämän kuukauden Sly-paketissa oli monia kivoja ohjeita ja ensimmäisenä kokeiluun lähtivät nämä pähkinä-suklaapikkuleivät. Keksit onnistuivat hyvin ja niistä tuli ihanan rapeita! Annoin näitä lahjaksi isovanhemmilleni ja vein myös meidän luokan myyjäisiin (me kerätään rahaa kevään Rooman matkakurssia varten), koska ovat tosi hyviä! :) Ohjeessa oli vielä pikkuleipien koristelu. Osan koristelin ja osan jätin koriselematta (kuvissa olevat keksit ovat koristelemattomia) ^^

Alla oleva resepti on suoraan se, jonka Slyni oli kirjoittanut ja jonka mukaan keksit leivoin. Minua hämäsi hieman se, että ainesluettelossa ei lue ollenkaan itse ohjeessa mainittuja ruokasoodaa ja leivinjauhetta. Päätin siis sooloilla hieman ja laitoin molempia puoli teelusikallista, hyvin toimi!

Pähkinä-suklaapikkuleivät


250g voita tai margariinia
325g ruskeaa raakaruokosokeria
1 kananmuna
140g kaurahiutaleita
30g leseitä
30g vehnänalkioita
85g erilaisia paahdettuja ja pilkottuja pähkinöitä
175g tummia suklaarakeita
55g rusinoita
175g pilkottua tummaa suklaata

1. Vatkaa isossa kulhossa voi, sokeri ja muna. Lisää jauhot, leivinjauhe, ruokasooda, kaurahiutaleet, lese ja vehnänalkiot ja sekoita hyvin. Hämmennä sekaan pähkinät, suklaarakeet ja rusinat.
2. Voitele iso uunipelti. Laita sille 24 pyöreää ruokalusikallista (minulle tuli enemmän, taisin tehdä hieman pienempiä). Paista 180-asteeseen esilämmitetyssä uunissa 12 minuuttia tai kunnes pikkuleivät ovat kullanruskeita.
3. Nosta pikkuleivät uunista ja siirrä kakkuritilälle jäähtymään. Niiden jäähtyessä pane suklaapalat kuumuutta kestävään kulhoon ja aseta se kiehuvan kattilan ylle. Anna suklaan sulaa, hämmennä ja anna hieman jäähtyä. Ripottele suklaa lusikalla pikkuleipien päälle tai pursota se pursottimella. Säilytä pikkuleipiä ilmatiiviissä astiassa ennen tarjoilua.

Kiitos ohjeesta!!  :)

Marraskuun söpö paketti! :)

Tänään oli tosi ihana ja lyhyt koulupäivä ja muuttui vielä monta astetta ihanammaksi, kun kävin koulun jälkeen postissa hakemassa tämän kuukauden sly-paketin! Suloinen muumi-peltirasia, vaniljasokeria, neljä söpöä muottia, hyvää suklaata ja vielä tosi kauniita papereita, joista löytyi ohjeet pähkinä-suklaapikkuleipiin, paraisten piparkakkuihin ja pikku ohje joulutorttuihin. Mulla on nyt aika paljon menoa loppuviikolla, mutta ensi viikolla haluan ehdottomasti kokeilla reseptejä! 

Kiitos paljon, Sly!!!! :)

Omenainen pilvitorttu Slyn reseptillä

Moikka ja ihanaa marraskuun ensimmäistä päivää!

Kokeilin tätä kirjeessäni saamaani reseptiä jo viime viikonloppuna, mutta postaaminen kesti valitettavasti tosi kauan koulukiireiden takia. Huomenna alkava viikko on keviikko, joten tämä viikko on ollut tosi kiireinen. :)

Leivoin tosiaan Omenaista pilvitorttua, joka on kuin kääretorttu mutta ei mikään perinteinen sellainen! Tortussa yhdistyy kookos, marenki, suklaa ja omena - lumoavan hyvä yhdistelmä! ♥ 

Tässä torttu juuri ennen tarjoilua:

Ja tässä ohje ♥ :

Kaupassa ollessa en muistanut suklaata ollenkaan, mutta onneksi kotoa löytyi maitosuklaata! :) Siksi täyte on siis kuvassa niin ruskeaa, korvasin valkosuklaan (joka olisi luultavasti sopinut leipomukseen vielä hiukan paremmin) maitosuklaalla.

Niin, ja tämä torttu tuli tehtyä kaksi kertaa. Ensin gluteenittomana hieman huonolla menestyksellä ja sen jälkeen vehnäjauhoilla ohjeen mukaan, joka onnistui täydellisesti! :D

Gluteeniton torttupohja taisi olla uunista oton jälkeen vielä hiukan raaka tai sitten muuten vain hauraampi kuin vehnäjauhoista tehty, sillä sen kumoaminen ei oikein onnistunut ja pohja meni aivan ryttyyn. Onneksi siitä sai kuitenkin muotilla muutamia palasia, joista pystyi tekemään sydämen muotoisia leivoksia. En niin kovin kaunista, mutta hyvän makuista ainakin! :)

Tortu(i)sta tuli todella hyvää ja mehevää, suosittelen kokeilemaan! En ollut ennen kokeillut esimerkiksi marenkivaahdon laittoa pohjan päälle ennen paistamista ja se osoittautui todella hyväksi ideaksi, jota haluan jatkossakin käyttää erilaisissa kääretortuissa. Kiitos siis todella paljon ohjeesta ihanalle Salaiselle Leivontaystävälleni!! ♥

Ihana reseptikirje syyspäivän iloksi!

Tänään ja eilen on satanut lähes koko ajan, mutta se ei haittaa tippaakaan, kun postilaatikosta löytyy pitkän koulupäivän päätteeksi ihanan piristävä reseptikirje Salaiselta leivontaystävältäni! 

Kirjekuoressa oli itse reseptien lisäksi hyvää purkkaa ja suklaata (nuo suklaat on muuten ihan taivaallisen hyviä!! En tiennyt, että niitä saa tuollaisina pikkupaketteinakin *__*), sekä pieni piirustus, jonka takaa löytyi viesti ystävältäni! :)

Saamani reseptit: Kurpitsapiiras, murotaikina, omenajuustokakku & kinuskikastike, omenapiiraset ja omenainen pilvitorttu. Mukavan erilaisia reseptejä! :)

Kiitos paljon, Sly! <3

Piiiiitkästä aikaa!!

Huh huh, edellinen postaus on yli 9 kuukauden takaa! Tuli tosi epätodellinen olo, kun kävin täällä blogissa muutama päivä sitten ja tajusin, että aikaa on kulunut ihan liian paljon.. O__O Mulle on tapahtunut TOSI PALJON kaikkea viimeisen postaukseni jälkeen ja tuntuu, ettei vuorokauden tunnit riittäisi sen kaiken kertomiseen.

Aloitan nyt kuitenkin sillä, että olen ollut tuonkin ajan aktiivinen toisessa blogissani Waiting For Your Letter, joten sieltä voi lukea kaikenlaista mitä olen tehnyt ja nähnyt. Blogi kertoo yhdestä mulle tärkeimmästä harrastuksesta, kirjeenvaihdosta, ja myös muuten mun elämästä. Blogi on pääosin kirjoitettu englanniksi, mutta kyllä sieltä suomeakin löytyy. :)

Mutta mitä kaikkea olen tehnyt näiden yli 9 kuukauden aikana?

Tykkään vieläkin leipomisesta ja ruuan laitosta todella paljon. Leivottua on siis tullut aika lailla, vaikkei leipomukset olekaan päätyneet blogiin asti. Osallistuin nyt myös hieman omaksi yllätyksekseni uuteen nSly-kierrokseen, joten jotain aktiivisuutta on tiedossa ainakin vuoden loppuun asti. :) Pidän myös kokkikerhoa vielä, pikkuisten kanssa on niin ihanaa leipoa! ♥

Olen nyt lukion kakkosella, joten edessä häämöttävät vanhojen tanssit ja keväällä myös ensimmäiset kirjoitukset. Olisi vähättelyä sanoa, että jännittää.. :D Juuri nyt mulla on syyslomaa viikon ajan, mutta muuten tuntuu, että kaikki vähäinenkin vapaa-aika menee ruotsin sanojen tankkaamiseen, matikan opetteluun, erilaisten projektien tekemiseen, venäjän kieliopin pänttäämiseen ja esseiden kirjoittamiseen. Olen myös tutor (mikä on tosi kivaa!), joten aikaa kuluu välillä myös tutorjutuissa. Tykkään kuitenkin lukiosta ja mun koulusta muutenkin tosi paljon. Tämä koulu taitaa olla ensimmäinen, jota voin oikeasti kutsua omakseni. :)

Kesällä olin vaihdossa Turkissa ja kokemus oli oikeasti parempi kuin olisin ikinä edes voinut uskaltaa toivoa. Kuvia ja tunnelmia mun vaihdosta löytyy mm. näistä linkeistä: ✿ ✿ ✿.

Siinä luultavasti tärkeimmät asiat, mitä halusin nyt kertoa. Tulossa on siis nSly7:ään liittyviä postauksia ja ehkä muutakin jutustelua, pääpaino mulla on kuitenkin toisella blogillani! :)

Moikka! ^^

(When I logged in Blogger I was amazed to see that this blog had had hits from foreign countries too (not only from Switzerland which I would understand haha) while my hiatus. I don't understand why BUT if anyone ever needs to read my blog in English, I recommend to click this flower --> ✿. It takes you to my another blog which I mostly upload in English. :) The theme is my passion for everything international and mostly snail mail so it indeed is a different than this blog. Anyway, just wanted to inform you xD)  

Piparit!

Tein tässä loman aikana myös pipareita. Hiukan kyllä hävettää tulla postaamaan nämä näin pitkän ajan jälkeen joulusta, mutta postaanpa kuitenkin! En ehdi kirjoittamaan kovin pitkää tekstiä, mutta kuvat puhukoon puolestaan. :) Tein oikein armeijan Nuuskamuikkusia tämän viidennnen kierroksen Slyni, Saran, lähettämällä piparimuotilla :D Ja nämä on muuten juuri niitä pipareita, joita käytin unikonsiemenpullissa :) Kiitos muotista, Sara!

Ihanat unikonsiemenpullat

Sain tässä kuussa Salaiselta leivontaystävältäni ohjeen unikonsiemenpulliin ja niitähän oli pakko päästä lomalla kokeilemaan. Sly kertoi, että oli saanut ohjeen tsekkiläiseltä nettikaveriltaan!

Salainen ystäväni kertoi myös, että pullat eivät ole kovin makeita, mutta se ei minua haitannut! Täytyy myöntää, että aluksi olin hieman epäileväinen pullien suhteen, koska en ollut aiemmin käyttänyt unikonsiemeniä makeassa leivonnassa, mutta epäilin turhaan. Pullista tuli tosi hyviä ja ihanan tuoksuisia! :) Kuva on otettu melkein heti uunista ottamisen jälkeen.

Unikonsiemenpullat

20 g hiivaa
2-3 dl maitoa (käytin täysmaitoa)
50 g sokeria
n.500 g vehnäjauhoja
ripaus suolaa
sitruunan kuoriraastetta (meillä ei ollut sitruunoita, joten käytin appelsiineja. Toimi todella hyvin ja pullista tuli ihanan tuoksuisia!)
ripaus vaniljaa
1 keltuainen
60 g sulaa voita

täyte:
100 g unikonsiemeniä
1,2 dl maitoa
50 g murskattuja keksejä (käytin pipareita, koska niitä oli tosi paljon ^^)
2 rkl rommia (tämän jätin pois, koska meillä ei ollut rommia)
vaniljasokeria
ripaus kanelia
1 tl sitruunan kuoriraastetta
sokeria maun mukaan

Murenna hiiva 1 dl:aan kädenlämpöistä maitoa, lisää 1 tl sokeria ja sekoita. Anna hiivan kuplia ja kohota. 

Siivilöi jauhot ja suola, lisää sitruunan kuoriraaste, vanilja, loppu sokeri, jäähtynyt voi, keltuainen ja hiiva-maito-seokseen. Lisää loppu maito vähitellen ja tee pehmeä taikina. Ripottele päälle jauhoja ja anna kohota kaksinkertaiseksi (tunti). 

Kuumenna täytteen unikonsiemeniä ja maitoa kattilassa koko ajan sekoittaen 3 minuutin ajan. Lisää loput aineet ja sekoita. 

Kauli taikinasta suorakaide. Levitä täyte levylle, kääri ja leikkaa paloiksi korvapuustien tavoin. Voitele. Lämmitä uuni 200-asteeseen ja anna pullien kohota vielä 15 minuuttia ja laita uuniin. 10 minuutin kuluttua madalla lämpötilaa 20-astetta. Anna pullien olla uunissa vielä 10-15 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. 

Pirskota kuumien pullien päälle rommia sokerin ja 2 rkl:n veden kera sekoitettuna. Ripottele jäähtyville pullille sokeria. 

Kiitos ohjeesta, Sly!

Joulukuun sly-paketti

Sain tämän kierroksen viimeisen Sly-paketin! Paketista löytyi kuivattuja marjoja, pussillinen kardemummaa ja kaksi Punnitse & Säästä -pussukkaa, joissa oli unikonsiemeniä ja ihania suklaapähkinäherkkuja. 

Paketissa oli lisäksi kaksi reseptiä, joista toinen, stollen, on salaisen ystäväni mummun resepti ja toisen, unikonsiemenpullien, ohjeen hän on saanut tsekkiläiseltä nettikaveriltaan. Kiitos tosi paljon hieman erilaisista ohjeista ja paketista!!! :)

En ole ehtinyt leipoa vielä edes edellisestä paketista saamallani reseptillä, mutta yritän leipoa heti joululomalla! Jäljellä on enää yksi kouluviikko, koeviikko tosin, jonka jälkeen alkaa loma :)