Tehtiin äidin kanssa kaksia erilaisia fudgeja, valkosuklaa-karpaloita ja maitosuklaa-hasselpähkinä-cashewpähkinöitä ^^
Fudge
1 tlk (2dl) vispikermaa
2 dl sokeria
2 rkl siirappia
50 g voita
Mittaa aineet, paitsi voi, paksupohjaiseen kattilaan ja kuumenna, kunnes seos kiehahtaa. Lisää voi ja anna kiehua hiljalleen kuplien, kunnes seos sakenee kinuskimaiseksi. Seoksen koostumusta voi testata tiputtamalla pari pisaraa kylmään veteen, jos pisarat jähmettyvät, seos on valmis.
Nosta kattila liedeltä ja jaa seos kahteen kulhoon Lisää toiseen kulhoon maitosuklaa ja toiseen valkosuklaa.
200g maitosuklaata rouhittuna
pähkinöitä rouhittuna
200g valkosuklaata rouhittuna
1 dl kuivattuja karpaloita
Kun suklaa on sulanut, lisää karpalot ja pähkinät. Kaada seokset leivinpaperilla vuorattuun vuokaan (kummallekin 20x15cm kokoinen vuoka) ja anna jäähtyä huoneenlämmössä. Siirrä jäähtynyt fudge jääkaappiin. Leikkaa paloiksi kun on jähmettynyt. Säilytä jääkaapissa.
Nam nam. Mää tein 4(!?) satsia joista kaksi epäonnistui - en vissiin jaksanu tarpeeks keitellä kokoon...ekaa satsiakin keiteltiin parisen tuntia: tosin meillä oli LITRA kermaa ja LITRA sokeria jne joten satsikin oli aika iso ;)
VastaaPoistaVielä tämän sun postauksen innottamana tekis mieli kokeilla kerran...tumma suklaa ja piparminttuöljy-tipat oli meillä se voittajayhdistelmä (= ne kaksi satsia jotka onnistui).
Onkos pukki käyny joulun jälkeen?
Kuullostaa hyviltä noi piparminttuöljy-tipat! :)
PoistaJoo, on käynyt. Tykättiin kaikki meidän lahjoista, äiti onkin jo parina iltana kauratyynyä käyttänyt. Täällä sataa nyt vettä, mutta pakkasten tullessa käytän kyllä säärystimiä, kiitos! :D
Oi nam! Niin herkullisen näköisiä :-)
VastaaPoistaJamm!!
VastaaPoistaTärkein on maku, jotta leipomukset mitkä tahansa tekevät kauppansa, eivätkä jää edes suuhun pyörimään :D ! !
VastaaPoistaOlen lähdössä ensi viikolla hieman kauemmas - laitan korttia tulemaan :D !
Täytyis itseki joskus kokeilla fudgen tekoa..! :)
VastaaPoistaBlogissani on tunnustus sinulle. :)