Pizzakiekot! Helppo & terveellinen välipala ♥

Aina välillä tekee mieli jotain pientä suolaista ja siihen nämä pizzakiekot sopivat täydellisesti! Tein näitä jo vähän aikaa sitten ja otin muunmuassa kouluun evääksi. Helppo napata aamun kiireessä mukaan, eli ihan mahtava pieni välipala! Hyvän maun lisäksi nämä on tosi terveellisiä. Ruokaisan "pohjan" ansiosta nämä ovat paljon terveellisempiä, kuin esimerkiksi "oikea" pizza. :)

Pizzakiekot

Taikina:

2 1/2 dl vettä

25 g hiivaa

1 dl kaurahiutaleita

2 dl sämpyläjauhoja

1/2 tl suolaa

2 dl vehnäjauhoja

2 rkl öljyä

Täyte:

1 pieni sipuli kuutioituna

1 tölkki tomaattimurskaa

1 paprika kuutioituna

75-100 g kinkkuasuikaleita

3-4 dl juustoraastetta

suolaa

pizzamaustetta

Murskaa hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää kaurahiutaleet ja jauho. Anna taikinajuuren kohota lämpimässä paikassa liinan alla, kunnes se on noin kaksinkertainen. Kun juuri kuplii, lisää suola, öljy ja jauhot (jauhoja voi ehkä tarvita hieman enemmän), kunnes taikina irtoaa helposti kulhon reunoilta.

Valmista täyte sekoittamalla kaikki aineet keskenään. Leivo taikinasta suorakulmainen levy ja lusikoi täyte koko alueelle. Rullaa taikina kääretortun tapaan. Leikkaa viipaleiksi ja laita viipaleet muffinssivuokiin. Paista 12-15 minuuttia 225-asteessa, kunnes taikina näyttää kauniin ruskealta ja juusto sulaneelta.

Jopa kisun oli pakko haistaa näitä! Mutta onneksi vain haistaa, taisi olla sille liian mausteinen tuoksu. :)

Ihanaa viikonloppua!