Rapeat pähkinä-suklaapikkuleivät

Moikka!

Tämän kuukauden Sly-paketissa oli monia kivoja ohjeita ja ensimmäisenä kokeiluun lähtivät nämä pähkinä-suklaapikkuleivät. Keksit onnistuivat hyvin ja niistä tuli ihanan rapeita! Annoin näitä lahjaksi isovanhemmilleni ja vein myös meidän luokan myyjäisiin (me kerätään rahaa kevään Rooman matkakurssia varten), koska ovat tosi hyviä! :) Ohjeessa oli vielä pikkuleipien koristelu. Osan koristelin ja osan jätin koriselematta (kuvissa olevat keksit ovat koristelemattomia) ^^

Alla oleva resepti on suoraan se, jonka Slyni oli kirjoittanut ja jonka mukaan keksit leivoin. Minua hämäsi hieman se, että ainesluettelossa ei lue ollenkaan itse ohjeessa mainittuja ruokasoodaa ja leivinjauhetta. Päätin siis sooloilla hieman ja laitoin molempia puoli teelusikallista, hyvin toimi!

Pähkinä-suklaapikkuleivät


250g voita tai margariinia
325g ruskeaa raakaruokosokeria
1 kananmuna
140g kaurahiutaleita
30g leseitä
30g vehnänalkioita
85g erilaisia paahdettuja ja pilkottuja pähkinöitä
175g tummia suklaarakeita
55g rusinoita
175g pilkottua tummaa suklaata

1. Vatkaa isossa kulhossa voi, sokeri ja muna. Lisää jauhot, leivinjauhe, ruokasooda, kaurahiutaleet, lese ja vehnänalkiot ja sekoita hyvin. Hämmennä sekaan pähkinät, suklaarakeet ja rusinat.
2. Voitele iso uunipelti. Laita sille 24 pyöreää ruokalusikallista (minulle tuli enemmän, taisin tehdä hieman pienempiä). Paista 180-asteeseen esilämmitetyssä uunissa 12 minuuttia tai kunnes pikkuleivät ovat kullanruskeita.
3. Nosta pikkuleivät uunista ja siirrä kakkuritilälle jäähtymään. Niiden jäähtyessä pane suklaapalat kuumuutta kestävään kulhoon ja aseta se kiehuvan kattilan ylle. Anna suklaan sulaa, hämmennä ja anna hieman jäähtyä. Ripottele suklaa lusikalla pikkuleipien päälle tai pursota se pursottimella. Säilytä pikkuleipiä ilmatiiviissä astiassa ennen tarjoilua.

Kiitos ohjeesta!!  :)