Gluteeniton mehevä suklaapiirakka!

Taas on vierähtänyt ikuisuudelta tuntuva aika edellisestä postauksesta... Onneksi vihdoinkin sain aikaiseksi laittaa jotain tänne blogin puolellekin! Tämä suklaapiirakka on ihana viikonlopun herkku, joka onnistuu hienosti ja ihanan mehevänä vaikka gluteenittomanakin. :)

Gluteeniton suklaapiirakka

2 munaa
3 dl sokeria
150 g sulatettua margariinia
1.5 dl maitoa
4 dl jauhoa
2.5 tl leivinjauhetta
1 rkl kaakaojauhetta

Vatkaa keskenään munat ja sokeri. Lisää joukkoon margariini ja maito. Sekoita kuivat aineet keskenään erillisessä kulhossa ja lisää seokseen. Sekoita taikina tasaiseksi ja kaada piirakkavuokaan tai syvälle pellille. Paista noin puoli tuntia 200-asteessa. Kun piirakka on kypsä, anna sen jäähtyä hetken aikaa ja ala tekemään kuorrutetta. Tähän voi siis tehdä millaisen kuorruteen tahansa, mutta minä käytin pomadaa. Lopuksi vielä koristelin piirakat miniminivaahtiksilla (ihania!) ja nonparelleilla.

Mustikkajuustokakku

Tänä vuonna päätin tehdä synttärikakun Slyni eli Jonnan reseptillä. Jonna oli ihanasti huomioinut synttärini lähettämällä ohjeen tähän mustikkajuustokakkuun. Tein ohjeen puolitoistakertaisena, sillä meidän irtopohjavuoka oli vähän isompi, kuin ohjeessa. Oli hyvä, ettei kakku ollut liian makea ja ruispohja oli kiva. Nyt voi hyvällä omatunnolla syödä hiukan enemmän kakkua, kun on niiin terveellistä. ;) tuli tosi hyvää ja vierailijatkin tykkäsi! :D Ohjeen lisäilen huomenna...

Vohvelit

Tuli paistettua ihania vohveleita! Vohvelit on parhaita marjojen ja vaniljakastikkeen kera, varsinkin näin kiireettömänä viikonloppuna. :) Ohje on napattu Arla Ingmanin sivuilta, mutta voin sijaan taikinassa oli öljyä. Tuli tosi hyviä, mutta milloin vohvelit eivät olisi hyviä ;)

Helmikuun paketti ja synttäriyllätys Emolta :)

Anteeksi kun en ole postannut mitään pitkään aikaan! Tämän kivan paketin sain viime torstaina, kiitos Sly. :) Mulla on ollut hirveästi ongelmia tämän postauksen kanssa, siksi en esimerkiksi saa millään käännettyä tuota kuvaa D: Kuitenkin, paketissa oli ihania muffinssivuokia, kultainen rasia leivonnaisille, kirje ja ohje mustikkajuustokakkuun. Myös Salainen ystäväni paljastui! Minulle on lähetellyt ihania paketteja Jonna, kiitos paljon! :)

Lisäksi emolta sain tosi hienon synttärilahjan, kakkupevuoat, joilla voi tehdä kuvassa näkyviä kerroskakkuja. Kiitos! :)

Ja lähikuva ihanasta muffinssista... ;)

// Viimein blogger suostui kääntämään tuon kuvan! :D

Salamipiirakka

 Tein viikonloppuna salamipiirakkaa Slyn lähettämällä ohjeella, tuli tosi hyvää! Kiitos ohjeesta!

Postaan tämän nyt vain pikaisesti, lisään ohjeen paremmalla ajalla. :) Niin, ja anteeksi huonoista kuvista! Näin talviaikaan on jatkuvasti niin pimeää, että kuvaaminen on vaikeaa :/

nSly 3, tammikuun yllätys!

Sain eilen Slyltä postia ja olen nyt ihan ihmeissäni: taisin saada samalla helmikuun paketin! Ainakin paksusta kuoresta löytyi vaikka mitä kivaa, ja tällä kertaa aiheena oli vain resepikirje. :O Sain siis suolapähkinöitä, kauniita erivärisiä hammastikkuja hampurilaisia varten, servettejä, kauniille paperille kirjoitetun kirjeen sekä ohjeet minihampurilaisiin ja salamipiirakkaan. 

Sly oli ottanut tekemistään minihampurilaisista kuvan ja liitti sen reseptiin! :)  Kiitos paketista! 

Suklaamuffinssit ja piparit

Sain Slyltä ohjeet suklaamuffinsseihin ja pipareihin, jotka oli kyllä hyviä! Käytiin eilen ostamassa mulle uusi kamera joululahjaksi (käytin samalla mun rippirahat ^^) ja oon ihan innoissani!! Muffinssit on kuvattu vanhalla kameralla ja piparit uudella. Tulin siis vain nopeasti postaamaan tänne nämä kuvat ja menen taas testailemaan uutta kameraa. :D

Joulutortut (+gluteeniton voitaikina)

Tein tässä pari päivää sitten jouluksi joulutorttuja. Tein ensin ihan 'tavallisia' eli gluteenillisia torttuja valmiista voitaikinasta ja sen jälkeen tehtiin vielä äidin kanssa gluteenittomia torttuja. Nuo vehnäiset tein Slyn neuvomalla enkeli-mallilla ja gluteenittomat perinteisesti. :) Tässä vielä ohje gluteenittomaan voitaikinaan:

Helppo gluteeniton voitaikina yleiskoneella

2 dl vettä

2 tl psylliumia

200 g margariinia

1 kananmuna

1 tl suolaa

n. 350 g gluteenitonta vaaleaa jauhoseosta

(lisäksi leipomiseen tattarijauhoa)

Sekoita yleiskoneen kulhossa psyllium veteen ja anna turvota. Lisää seokseen lämmin margariini kuutioina, kananmuna ja suola, sekä n. puolet jauhoista. Käynnistä kone ja lisää loput jauhot vähitellen. Riivaa taikina käyttäen tattarijauhoja ja leivo haluamaksesi. Voitele munalla. Paista 225 asteessa kauniin ruskeaksi. (Joulutortuissa paistoaika oli n. 10 min.)

ps. anteeksi kuvien huono laatu! Kuvat on kuvattu iltapimeällä, eikä valoa oikein ollut...