Gluteenittomat suklaaleivokset

 

Tein suklaaleivoksia äidilleni, jolla on keliakia. Kotona oli kaikkia muita aineita, paitsi kaakaojauhetta. Onneksi muistin, että Slyni lähetti sitä syyskuun paketissa. :)

Tämän ohjeen äiti on hyväksi todennut:

 

Gluteenittomat suklaaleivokset

5 munaa
6 dl sokeria
300 g sulatettua margariinia
8 dl gluteenitonta jauhoseosta
5 tl leivinjauhetta
2 rkl kaakaojauhetta
noin 1 dl vettä

Kuorrutus:
8 rkl sulatettua margariinia
8 rkl kylmää kahvia
2 rkl kaakaojauhetta
4 tl vaniljasokeria
noin 1 paketti tomusokeria

Koristelu:
valkosuklaata sulatettuna

Vaahdota munat ja sokeri. Lisää joukkoon jäähtynyt sulatettu margariini. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää joukkoon siivilän läpi. Lisää lopuksi vettä, jotta taikinasta tulee notkeaa. Kaada taikina uunipannulle leivinpaperin päälle ja tasoita. Paista 200 asteessa noin 25 minuuttia.

Valmista kuorrutus sekoittamalla aineet keskenään. Levitä kuorrutus pohjan päälle ja kuvioi haluamallasi tavalla.

 

Pääsin kokeilemaan koristelussa myös Slyni lähettämiä tulitikkuja ja ohjeita. Ensin piti tehdä rivistö sydämiä, mutta ruskea tomusokerikourrutus ehti jähmettyä, ennen kuin ehdin muotoilla ne. Onneksi olin levittänyt vasta puolet tomusokerikuorrutteesta. Laitoin lopun sulan valkosuklaan pursotinpussiin ja pursotin pinnalle raitoja, joiden yli vedin nopeasti tulitikulla, kuten Aleksanterin leivoksissa.
Tällä tavalla tulin mielestäni parempia, joten kuvat ovat niistä. :)