Kesäinen pikkupiknik grissinien ja lehtevien sokerikierteiden kera

Ihanaa, että on taas kesä! :D Eilen Kreikasta palanneena tuli tehtyä pikkupiknik luonnon helmaan, eväinä herkut, joiden ohjeet sain sly-paketissa. Noita sokerikierteitä en dipannut suklaaseen kun ajattelin sen olevan aika sottaavaa, kun suklaa sulaa auringossa... Varmasti olisi kuitenkin suklaa sopinut kierteisiin tosi hyvin. :) Kiitos salaiselle ystävälleni ohjeista! Sekä tietysti seesaminsiemenistä ja hiivasta, jotka sain paketista. :)

Grissinit

15 g hiivaa

1 1/2 dl vettä

2-3 rkl oliiviöljyä

2 tl suolaa

5 dl vehnäjauhoja

+ seesaminsiemeniä ja suolaa

Murenna hiiva kädenlämpöiseen veteen. Sekoita joukkoon öljy ja suola lisää jauhot koko ajan vaivaten. Alusta taikinasta kimmoisa pallo. Anna taikinapallon kohota liinan alla noin 1 h. Jaa taikina pieniin osiin. Pyöritä taikinapalloista ohuita ja pitkiä tankoja. Aseta tangot pellille. Sudi tangot vedellä ja ripottele päälle runsaasti seesaminsiemeniä ja suolaa. Paista 200 asteisessa uunissa noin 15-20 minuuttia, kunnes tangot ovat kullanruskeita ja "kovettuneet" rapeiksi. 

Lehtevät sokerikierteet

lehtitaikinaa

1 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

+suklaata dippaukseen

Kauli taikina suorakulmioksi levyksi. Leikkaa taikinasta noin 2cm levyisiä pitkiä tankoja. Sekoita sokerit keskenään ja kaada matalaan astiaan. Voitele yksi tanko kerrallaan vedellä ja kieritä tanko sokerisekoituksessa. Puoritä tangot spiraalille kierteelle ja aseta pellille. Paista 200 asteisessa uunissa, kunnes kierteet ovat kohonneet, saaneet kullanruskean värin ja kierteistä on tullut rapeita (noin 10-15min).

(Kun kierteet ovat jäähtyneet sulata suklaa kulhossa. Kasta tankojen toinen pää suklaaseen ja siirrä viileään paikkaan kovettumaan.)