Pitkästä aikaa taas postailen jotain tännekkin! Ensi viikolla alkaa viimeinen vuosi peruskoulussa ja ihana kesäloma on ohi... D: Täytyy siis nauttia kahdesta viimeisestä lomapäivästä! ;)
Tällä kertaa tein omenamuffinsseja Kinuskikissan ohjeella ja päälle pursotin edelliseltä Sly-kierrokselta saatua vanilja-kuorrutetta. Muffiseista tuli hyvän makuisia, mutta tosi murenevia! Tuntui, ettei ne pysy koossa ollenkaan. Hyvä tuo ohje jokatapauksessa oli ja ihana kun siihen tuli noita tuoreita omppuja, niin oli niillekin jotain käyttöä! :) Tässä vielä ohje:
Omenamuffinssit
n. 20 kappaletta
Taikina:
200 g margariinia
2 ½ dl sokeria
2 munaa
6 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl kanelia
ripaus suolaa
2 ½ dl maitoa
Täyte:
2 omenaa
2 rkl fariinisokeria
2 tl kanelia
Vatkaa margariini ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat joukkoon yksitellen. Yhdistä kuivat aineet keskenään. Lisää jauhot taikinaan vuorotellen maidon kanssa.
Taikina:
200 g margariinia
2 ½ dl sokeria
2 munaa
6 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl kanelia
ripaus suolaa
2 ½ dl maitoa
Täyte:
2 omenaa
2 rkl fariinisokeria
2 tl kanelia
Vatkaa margariini ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat joukkoon yksitellen. Yhdistä kuivat aineet keskenään. Lisää jauhot taikinaan vuorotellen maidon kanssa.
Täytä muffinssivuoat taikinalla.
Kuori omenat ja poista siemenkodat. Leikkaa ohuiksi lohkoiksi ja jaa lohkot 2-3 osaan. Sekoita omenoihin fariinisokeri ja kaneli. Painele omenanpalasia vuokiin syvälle taikinan sisään.
Paista 200 asteessa noin 20 minuuttia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti