Ystävänpäivän vadelmaleivokset

Sain helmikuun paketissa ohjeen Ystävänpäivän vadelmaleivoksiin. Tosi hyviä tuli! Tämä oli ensimmäinen kertani, kun käytin sokerimassaa ja lopputulos on kyllä sen näköinenkin... :D

Pohjana leivoksissa on kääretorttulevyä. Tässä ohje:

Kääretorttupohja

4 munaa

1,5 dl sokeria

1 dl vehnäjauhoja

1 dl perunajauhoja

1,5 tl leivinjauhetta

Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita ensin keskenään jauhot ja leivinjauhe ja lisää siivilän kanssa munasokerivaahtoon, kääntele varovasti sekaisin. Levitä leivinpaperoidulle pellille. Paista n. 200-asteessa keskitasolla n. 8 min. kunnes pinta on saanut väriä ja pohja alkaa irrota reunoista sekä tuoksuu kypsältä. Tarkista hammastikulla. Kumoa nopeasti toiselle leivinpaperille ja irrota paperi päältä. Jäähdytä.

Seuraavaksi otin levystä paloja sydän-muotilla (toimi todella hyvin ja oli helppo pestä!). Kääretorttulevyjen väliin laitoin kermavaahtoa ja vadelmamarmeladia, jonka paketista sain. Ja sitten päälle vaaleanpunaista sokerimassaa. Lopuksi laitoin tomusokerikourrutteella kiinni vihreitä marsipaani-lehtiä. Sain tuota marsipaania nami-hiireltä paljastuspaketista. :)

Salainen ystäväni oli tosi huomaavaisesti kirjoittanut yksityiskohtaisen ja hyvän ohjeen sokerimassalla päällystämiseen. En jaksa sitä nyt tähän kirjoittaa, mutta voin kyllä lisätä, jos joku sen haluaa. :)
Tässä alhaalla olevassa kuvassa näkyy, kuinka surkea olin tuon massan laittamisen kanssa! Kulmat oli tosi hankalia ja reunoihin tuli vekkejä. Mutta harjoitushan tekee mestarin, joten tuota sokerimassaa on nyt kyllä uudestaan kokeiltava! ;)

Nyt menen valmistautumaan huomenna alkavaan TET-viikkoon... :)

Maaliskuun Sly-paketti

Fysiikan tuntini piristyi kovasti kun kännykkään tuli viesti, että minulle olisi ärrä-paketti haettavissa. Koulun jälkeen sitten kävin paketin noutamassa ja heti kotiin päästyäni oli ihan pakko päästä pakettiin kurkistamaan...

Taas kerran vaikka mitä ihanaa oli Slyni pakettiin laittanut! Paketissa oli:

- Kortti ja ihana pitkä kirje

- Sitruuna-mehua

- Vaaleanpunaista tomusokeria

- Säilykepersikoita

- Vaniljasokeria 

- Ohran siemeniä

- Vaaleaa leivontasuklaata

- Pääsiäismunia

- Mittasetti

Mukana oli myös ohje rahkapiirakkaan. Nuo mitat on tosi hyviä, minulla ei olekkaan ennen ollut ihan omia mittoja! Ja nuo vielä värinsä puolesta eroavat helposti muista. Ihanasti oli taas ajatuksella ja teeman mukaisesti kasattu paketti.

Ohrien kasvettua kissa on varmasti ihan innoissaan niistä (kun syö aina rairuohotkin), mutta kuvan otto vaiheessa suosikki oli ehdottomasti tuo iso persikkapurkki. ;)

Oli muuten hyvä, että Sly oli laittanut sokerit pusseihin. Tomusokeri oli nimittäin hiukan tullut ulos pakkauksesta, ei paljoa, mutta pussi oli silti tosi hyvä siinä päällä. :)

Kiitos!

Synttäritarjoilut

Tässä nyt sitten nämä synttäritarjoilut.

Näiden keksien ohje löytyi Kinuskikissan sivuilta. Keksit levisivät todella paljon, vaikka laitoin ihan pikkuruisen nokareen taikinaa. No, ensi kerralla sitten vieläkin vähemmän taikinaa :D

Nämä karpalo-suklaamuffinit keksin ihan omasta päästä, kun piti leipoa vielä jotain glueenitonta. Kirjoitin ohjeen ylös paperille, mutta paperi on juuri nyt hukassa... ;) Lisäilen ohjeen sitten, kun lappu jostain ilmestyy.

Näistä muffineista olenkin jo kertonut edellisessä postauksessani. Laitoin muffinit esille telineeseen, jonka sain  Sly20-kierroksen porkanapalkintopaketista. :)

Banaanikakku on yksi suosikkileivonnaisistani. Äiti leipoi sitä meille silloinkin, kun olin ihan pieni. :)

Ohje on tosi helppo ja kakku nopea valmistaa.

Banaanikakku

3 banaania
200g sulatettua margariinia
3 dl sokeria
4 dl jauhoja
1 tl soodaa
1 tl vaniljasokeria
4 rkl maitoa
2 munaa

Sekoita sooda ja vaniljasokeri jauhoihin. Kaikki ainekset sekoitetaan keskenään. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun rengasvuokaan. Paistetaan 200 asteessa noin 50 minuuttia.

Tämä ohje toimii hyvin myös gluteenittomista jauhoista tehtynä. Kakku säilyy jääkaapissa viikon. Kakun voi hyvin myös pakastaa.

Pitäähän juhlissa olla myös jotain suolaista tarjottavaa. Valitsin klassiset nakkipiilot, jotka ovat todella yksikertaisia valmistaa valmiista voitaikinasta.

Tehtiin myös kahta erilaista suolaista piirakkaa, toisessa oli suppilovahveroita, kesäkurpitsaa ja maissia, toisessa paprikaa, kinkkusuikaleita ja sipulia. Ohje oli kotsan kirjastani, joka sattuu juuri tällä hetkellä lojumaan koulun lokerossa. :D Lisään ohjeen, kun haen kirjan koulusta.

Seuraavalla kerralla postaan Slyni ohjeella tehdyt sydänleivokset, joista tuli muuten tosi hyviä... ;)

Kortti, synttärilahja ja mansikkamuffinit

 

Viime viikolla postilaatikosta löytyi tämä kiva kortti Nami-hiireltä Niagaran putouksilta, kiitos!

 

 

Nami-hiiri epäili, että tällä määrällä merkkejä saattaisi kortti kiertää vaikka koko maapallon, mutta se tulikin aika nopeasti luokseni.

 

 

Ja eilen sain viimeinkin avata mielenkiintoisen synttärilahjan, jonka sain Slyltäni. Paketista paljastui suklaata ja ihanan paksu Pienet leivonnaiset -kirja. Tuo mansikka-jogurtti-suklaa on tosi herkullista ja kirjaa olenkin jo ehtinyt selailemaan, reseptit kuulostavat todella hyviltä.  Kiitos paljon Sly!

 

Synttäri valmistelut aloitin leipomalla näitä muffineja Kinuskikissan ohjeella. Tein siis mansikkamuffineja kuorrutteella, jonka ohjeen löysin Marian blogista. Tein sen vain valkosuklaa-versiona ja lisäsin punaista elintarvikeväriä. Lauantaina leivoin muutakin, mutta teen sitten erillisen postauksen synttäritarjoiluista.

 

 Yllä pursotusharjoitukseni. Taisin sulattaa suklaata liian varovaisesti, koska se jähmettyi kesken kaiken, joten sitä oli tosi vaikea pursuttaa. Kaikkiin piti tehdä ruusukkeet, mutta päädyinkin sitten laittamaan kuorrutteen kuten alla näkyy. Päälle laitoin Slyni lähettämiä sydän-nonparelleja.

 



Tässä vielä kuva, jossa vuoka näkyy paremmin. Käytin aivan uusia Nami-hiiren lähettämiä Wiltonin vuokia.



Muut synttäritarjoilut sitten seuraavalla kerralla... :)

Ilahduttavaa postia!

Viime viikolla ystävänpäivänä sain tämän suloisen kortin Salaiselta leivontaystävältäni. Hän oli kirjoittanut korttiin osuvasti "Kissoja ja konvehteja, mitä muutakaan sitä ystävänpäivänä tarvitsisi?". :) Kiitos!
Sydänleivoksia olenkin jo aloittanut tekemään. Vietin pitkän viikonlopun serkkujeni luona, joten laitoin sydämen muotoiset leivospohjat pakastimeen odottamaan. Täyttöä ja koristelua kokeilen varmaankin vasta synttäreiteni jälkeen, kun nyt on kovin kiireistä...

Nämä taas saapuivat minulle eilen: postikortti ja paketti Kanadasta! Lähettäjäksi paljastui Nami-hiiri! :) Onpas hän kaukana kotoa.

Minusta tämä postimerkki on kiva, vaikka Nami-hiiri sanoikin, ettei se kovin kummoinen ole. Ensimmäinen merkkini Kanadasta!

Hän oli myös laittanut korttiin hauskoja tarroja :D

Ja nämä kaikki ihanat asiat paketista paljastui:

- Kaksia erilaisia kauniita muffinivuokia

- Suklaamustikoita (kuullostaa tosi hyviltä!)

- Strösseleitä

- Pieni kirje

Paketti tulikin juuri sopvaksi synttäreiksi, ja aion viettää niitä sunnuntaina. Vuoat menevät heti käyttöön!

Tästä kuvasta näkee millaisia strösseleitä purkissa oli.

Kiitos vielä Slyni ja Nami-hiiri, ilahdutitte päiviäni! <3

Sly22 Helmikuun paketti

Päätin taas lähteä mukaan Sly-kierrokselle ja taisin taas saada kierroksen parhaimman parin! :D

Keskiviikkona sain tekstarin ärrä-paketista ja olin tooosi innoissani. Olin kuitenkin kipeänä, enkä voinut pakettia käydä hakemassa. Onneksi äiti toi sen minulle töidensä jälkeen.

Paketista paljastui kaikkea suloista:

- Wiltonin sydämen muotoinen kakkumuotti
- Kaksi kaakao-pussia
- Pinkki eväsrasia
- Vaaleanpunaista sokerimassaa
- Vadelma-mansikka-marmeladia
- Sydämen muotoisia strösseleitä
- Ihanan pitkä kirje

Aivan mahtavia juttuja sain, kiitos!
Paketissa oli myös mukana ohje Sydän-leivoksiin ja lappu muista kivoista piknik-ideoista.
Kakkumuotin ja rasian reunat olivat vähän tahriintuneet sanomalehdestä, mutta kyllä kai se sitten pesussa lähtee...
Sokerimassaa sain myös edellisesltä Sly-parilta, mutta en ole vielä sitä raaskinut käyttää. Enkä ole kyllä uskaltanutkaan kokeilla, jospa nyt salaisen ystäväni vinkeillä saisin aikaiseksi.


Paketissa oli mukana myös synttärilahja! Kirjeessä kyllä sanottiin, että sen saa avata aikaisemminkin, mutta päätin odotaa synttäreihini (loppukuussa). Postailen sitten silloin, mitä paketista paljastui. :)

Kiitos paljon Salainen leivontaystäväni! <3

Vohvelit!

Tehtiin tässä yhtenä päivänä vohveleita äidin kanssa, kun teki mieli herkutella. :D

Tämä ohje toimii tosi hyvin myös gluteenittomana. 

Vohvelit

3 munaa
4 dl maitoa
1 dl vichyä
4 dl jauhoa
1 tl leivinjauhetta
1/2 tl suolaa
2 rkl sokeria
1 tl vaniljasokeria
n. 50 g margariinia

Vatkaa munat, maito ja vichy keskenään.  Sekoita kuivat aineet ja lisää taikinaan hyvin sekoittaen. Paista ja tarjoile esim. mansikkajäätelön ja mansikoiden kanssa.

Ohjeesta tuli 8-10 vohvelia riippuen hiukan koosta.

Tummat ja vaaleat fudget

Nyt lomalla on ollut paljon aikaa tehdä kaikkia kivoja leivonnaisia yms, mikä on tosi kivaa. :) Ensimmäisenä esittelen (ehkä hieman epäonnistuneet) fudget. Näiden oli tarkoitus olla pinnalta sileitä ja kiiltäviä, mutta toisin kävi. Tuli ehkä aluksi keitettyä hiukan liikaa (?). Mutta hyvältä ne kuitenkin maistuvat! :D

Tehtiin äidin kanssa kaksia erilaisia fudgeja, valkosuklaa-karpaloita ja maitosuklaa-hasselpähkinä-cashewpähkinöitä ^^

Fudge

1 tlk (2dl) vispikermaa

2 dl sokeria

2 rkl siirappia

50 g voita

Mittaa aineet, paitsi voi, paksupohjaiseen kattilaan ja kuumenna, kunnes seos kiehahtaa. Lisää voi ja anna kiehua hiljalleen kuplien, kunnes seos sakenee kinuskimaiseksi. Seoksen koostumusta voi testata tiputtamalla pari pisaraa kylmään veteen, jos pisarat jähmettyvät, seos on valmis.

Nosta kattila liedeltä ja jaa seos kahteen kulhoon Lisää toiseen kulhoon maitosuklaa ja toiseen valkosuklaa.

200g maitosuklaata rouhittuna

pähkinöitä rouhittuna

200g valkosuklaata rouhittuna

1 dl kuivattuja karpaloita

Kun suklaa on sulanut, lisää karpalot ja pähkinät. Kaada seokset leivinpaperilla vuorattuun vuokaan (kummallekin 20x15cm kokoinen vuoka) ja anna jäähtyä huoneenlämmössä. Siirrä jäähtynyt fudge jääkaappiin. Leikkaa paloiksi kun on jähmettynyt. Säilytä jääkaapissa.