Piparit!

Tein tässä loman aikana myös pipareita. Hiukan kyllä hävettää tulla postaamaan nämä näin pitkän ajan jälkeen joulusta, mutta postaanpa kuitenkin! En ehdi kirjoittamaan kovin pitkää tekstiä, mutta kuvat puhukoon puolestaan. :) Tein oikein armeijan Nuuskamuikkusia tämän viidennnen kierroksen Slyni, Saran, lähettämällä piparimuotilla :D Ja nämä on muuten juuri niitä pipareita, joita käytin unikonsiemenpullissa :) Kiitos muotista, Sara!

Ihanat unikonsiemenpullat

Sain tässä kuussa Salaiselta leivontaystävältäni ohjeen unikonsiemenpulliin ja niitähän oli pakko päästä lomalla kokeilemaan. Sly kertoi, että oli saanut ohjeen tsekkiläiseltä nettikaveriltaan!

Salainen ystäväni kertoi myös, että pullat eivät ole kovin makeita, mutta se ei minua haitannut! Täytyy myöntää, että aluksi olin hieman epäileväinen pullien suhteen, koska en ollut aiemmin käyttänyt unikonsiemeniä makeassa leivonnassa, mutta epäilin turhaan. Pullista tuli tosi hyviä ja ihanan tuoksuisia! :) Kuva on otettu melkein heti uunista ottamisen jälkeen.

Unikonsiemenpullat

20 g hiivaa
2-3 dl maitoa (käytin täysmaitoa)
50 g sokeria
n.500 g vehnäjauhoja
ripaus suolaa
sitruunan kuoriraastetta (meillä ei ollut sitruunoita, joten käytin appelsiineja. Toimi todella hyvin ja pullista tuli ihanan tuoksuisia!)
ripaus vaniljaa
1 keltuainen
60 g sulaa voita

täyte:
100 g unikonsiemeniä
1,2 dl maitoa
50 g murskattuja keksejä (käytin pipareita, koska niitä oli tosi paljon ^^)
2 rkl rommia (tämän jätin pois, koska meillä ei ollut rommia)
vaniljasokeria
ripaus kanelia
1 tl sitruunan kuoriraastetta
sokeria maun mukaan

Murenna hiiva 1 dl:aan kädenlämpöistä maitoa, lisää 1 tl sokeria ja sekoita. Anna hiivan kuplia ja kohota. 

Siivilöi jauhot ja suola, lisää sitruunan kuoriraaste, vanilja, loppu sokeri, jäähtynyt voi, keltuainen ja hiiva-maito-seokseen. Lisää loppu maito vähitellen ja tee pehmeä taikina. Ripottele päälle jauhoja ja anna kohota kaksinkertaiseksi (tunti). 

Kuumenna täytteen unikonsiemeniä ja maitoa kattilassa koko ajan sekoittaen 3 minuutin ajan. Lisää loput aineet ja sekoita. 

Kauli taikinasta suorakaide. Levitä täyte levylle, kääri ja leikkaa paloiksi korvapuustien tavoin. Voitele. Lämmitä uuni 200-asteeseen ja anna pullien kohota vielä 15 minuuttia ja laita uuniin. 10 minuutin kuluttua madalla lämpötilaa 20-astetta. Anna pullien olla uunissa vielä 10-15 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. 

Pirskota kuumien pullien päälle rommia sokerin ja 2 rkl:n veden kera sekoitettuna. Ripottele jäähtyville pullille sokeria. 

Kiitos ohjeesta, Sly!

Joulukuun sly-paketti

Sain tämän kierroksen viimeisen Sly-paketin! Paketista löytyi kuivattuja marjoja, pussillinen kardemummaa ja kaksi Punnitse & Säästä -pussukkaa, joissa oli unikonsiemeniä ja ihania suklaapähkinäherkkuja. 

Paketissa oli lisäksi kaksi reseptiä, joista toinen, stollen, on salaisen ystäväni mummun resepti ja toisen, unikonsiemenpullien, ohjeen hän on saanut tsekkiläiseltä nettikaveriltaan. Kiitos tosi paljon hieman erilaisista ohjeista ja paketista!!! :)

En ole ehtinyt leipoa vielä edes edellisestä paketista saamallani reseptillä, mutta yritän leipoa heti joululomalla! Jäljellä on enää yksi kouluviikko, koeviikko tosin, jonka jälkeen alkaa loma :)

Marraskuun paketti ^^

Jee! Eilen sain yllätyksekseni paketin Salaiselta leivontaystävältäni! Tämän kuukauden Sly-paketin teemana oli jokin piparkakkumuotti ja mun ihana Sly lähetti minulle söpön Nuuskamuikkusen, joka näkyy paremmin tuossa yläpuolella olevassa kuvassa. ^^

Muotin lisäksi paketista paljastui Cloetan Toffee Center -suklaata, valkosuklaata, lakrisijuurijauhetta ja kivat ohjeet kookos-valkosuklaa-tryffeleihin ja Center-kekseihin (makuina toffee ja salmiakki)! Tosi ihana ja piristävä paketti, kiitos paljon! :) <3

Nutellafudge

Syksyiset terveiset täältä fudgen makeasta tuoksusta!

Näin syyslomalla innostuin siis tekemään nutellafudgea, Slyn lähettämällä ohjeella tietenkin! :) Täytyy sanoa, että nämä on taivaallisen hyviä. Söisin vaikka kaikki kerralla, mutta ehkä ei kannata. ;D 

Nutella on yksi sellaisista ruoka-aineista, joka jakaa ihmisiä; toiset rakastavat, toiset vihaavat (ainakin mun kokemuksen perusteella). Näissä maistuu Nutella tosi paljon, (mikä on siis hyvä asia mun mielestä, koska Nutella on ihanaa!), joten jos ei Nutellasta tykkää, niin voi olla ettei nämä ole kovin suurta herkkua. Suosittelen kuitenkin kokeilemaan, ties vaikka yhtäkkiä alkaisikin pitämään Nutellasta! ;) 

Nutellafudge

56,5 g suolattua voita (minä käytin margariinia, toimii yhtä hyvin ^^)

61 g täysmaitoa

155 g fariinisokeria

3/4 tl vaniljaa

145 g nutellaa

187 g tomusokeria

Voitele vuoka. Laita tomusokeri kulhoon. Sulata voi keskilämmöllä, lisää maito ja fariinisokeri. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 2 minuuttia koko ajan voimakkaasti sekoittaen. Ota kattila pois levyltä ja lisää nopeasti Nutella ja vanilja. Sekoita, kunnes Nutella on sulanut joukkoon. Kaada fudgesula tomusokerin päälle ja sekoita nopeasti. Kaada vuokaan ja laita jääkaappiin kovettumaan (väh. 2-3h).

Minä vein hiukan ohjeesta poiketen fudgevuuan ensin tunniksi pihalle kovettumaan ja toin sen sitten sisälle. Painelin fudgesta sydämiä pienellä piparimuotilla (onnistui tosi hyvin, koska massa oli vielä hieman pehmeää) ja laitoin sydämet jääkaappiin kovettumaan yön yli. Reunat täytyi tietenkin syödä! c: Kiitos hyvästä ohjeesta, Sly! :)

Lokakuun Sly-paketti

Jee! Eilen sain tämän kierroksen ekan Sly-paketin, joka kyllä piristi päivää suuresti! Paketista löytyi purkki Nutellaa, tummaa suklaata, purkki hunajaa ja ihanat ohjeet nutellafudgeen (tätä on pakko päästä kokeilemaan syyslomalla!!) ja marlenkaan, joka on mulle ihan uusi tuttavuus Mun salaisella ystävällä on uskomattoman ihana käsiala. <3 :D Kiitos paljon paketista, odotan jo innolla reseptien kokeilua! 

Ihanaa loppuviikkoa kaikille! :)

Tuplasuklaa muffinssit (kokkikerhon satoa!)

Näitä muffinsseja tehtiin viime kerralla kokkikerhossa! Onnistui hienosti ja ohjekin on tosi helppo ja simppeli muffinssiohje, joten suosittelen. Lisäksi ohjeessa ei tarvitse vatkata mitään, koska margariinin sijasta on öljyä, joten näiden tekeminenkään ei kestä kovin kauaa. :) Alla pari kuvaa, jotka ehdin napata hulinan keskeltä..

Tässä koristelua vaille valmiit muffinssit :)

Kerholaiset ovat aina niin innoissaan koristelusta ja sen kyllä näkee! Tuntuu, että joka kerhokerralle pitäisi varata aina enemmän ja enemmän aikaa koristeluun, että ehdittäisiin tehdä jälkityötkin... :D

Tässä vielä ohje:

TUPLASUKLAAMUFFINSSIT 12 kpl

3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vanilliinisokeria
2 rkl kaakaota
1/4 tl suolaa
1 1/2 dl sokeria 
50 g valkosuklaata
50 g maitosuklaata
2 kananmunaa
1 dl ruokaöljyä
1 dl maitoa
paperisia muffinssivuokia

Sekoita kuivat aineet keskenään. Pilko suklaa leikkuulaudalla ja lisää muihin aineksiin. Lisää munat, öljy ja maito. Sekoita taikina tasaiseksi.

Jaa taikina paperisiin muffinssivuokiin muffinssipellille lusikoilla nostellen. Paista muffinssit 175 º uunissa n. 13-15 minuuttia kunnes ne näyttävät kypsiltä.

Koristele halutessasi tomusokerikuorrutteella ja nonparelleilla. 

(kopsasin ohjeen suoraan wordista, jossa se oli valmiiksi kirjoitettuna, joten fontti on mitä on.. :D)

Ihan mahtavaa lokakuun alkua! :)

Pizzakiekot! Helppo & terveellinen välipala ♥

Aina välillä tekee mieli jotain pientä suolaista ja siihen nämä pizzakiekot sopivat täydellisesti! Tein näitä jo vähän aikaa sitten ja otin muunmuassa kouluun evääksi. Helppo napata aamun kiireessä mukaan, eli ihan mahtava pieni välipala! Hyvän maun lisäksi nämä on tosi terveellisiä. Ruokaisan "pohjan" ansiosta nämä ovat paljon terveellisempiä, kuin esimerkiksi "oikea" pizza. :)

Pizzakiekot

Taikina:

2 1/2 dl vettä

25 g hiivaa

1 dl kaurahiutaleita

2 dl sämpyläjauhoja

1/2 tl suolaa

2 dl vehnäjauhoja

2 rkl öljyä

Täyte:

1 pieni sipuli kuutioituna

1 tölkki tomaattimurskaa

1 paprika kuutioituna

75-100 g kinkkuasuikaleita

3-4 dl juustoraastetta

suolaa

pizzamaustetta

Murskaa hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää kaurahiutaleet ja jauho. Anna taikinajuuren kohota lämpimässä paikassa liinan alla, kunnes se on noin kaksinkertainen. Kun juuri kuplii, lisää suola, öljy ja jauhot (jauhoja voi ehkä tarvita hieman enemmän), kunnes taikina irtoaa helposti kulhon reunoilta.

Valmista täyte sekoittamalla kaikki aineet keskenään. Leivo taikinasta suorakulmainen levy ja lusikoi täyte koko alueelle. Rullaa taikina kääretortun tapaan. Leikkaa viipaleiksi ja laita viipaleet muffinssivuokiin. Paista 12-15 minuuttia 225-asteessa, kunnes taikina näyttää kauniin ruskealta ja juusto sulaneelta.

Jopa kisun oli pakko haistaa näitä! Mutta onneksi vain haistaa, taisi olla sille liian mausteinen tuoksu. :)

Ihanaa viikonloppua!