Synttäri tarjoilut osa 2

Juhlistani seuraavana viikonloppuna juhlittiin vielä synttäreitäni vähän pienemmällä porukalla. Leivottiin äidin kanssa sinne perhoskakku, joka päälystettiin Nami-hiiren lähettämällä pinkillä sokerimassalla. Perhoset tein SLYn lähettämästä vaaleanpunaisesta sokerimassasta Nami-hiireltä saamalla muotilla. (Kakun ohje alempana) Pöydässä oli myös tarjolla banaanikakkua, hanna-tädin kakkuja ja kauralastuja.

Täytekakku

Pohja:

1 dl maissijauhoja

1 dl perunajauhoja

3-4 munaa

1 1/2 dl sokeria

2 tl leivinjauhetta

Täyte:

Banaanisose

Vadelma-mansikka marmeladi

Kermavaahto

Mehua kostutukseksi

Kuorrutus:

Pinkkiä sokerimassaa

Vaaleanpunaista sokerimassaa

Värikkäitä karkkeja

Tomusokerikuorrutetta

Valmista ensin kaksi täytekakkupohjaa. (uunipannun kokoisia) Toiseen pohjaan lisäksi 1 rkl kaakaojauhetta. Sekoita kuivat aineet keskenään. Vaahdota munat ja sokeri. Lisää kuivat aineet vaahdon joukkoon. Levitä taikina uunipannulle leivinpaperin päälle ja paista 200 asteessa noin 8 minuuttia. 

Leikkaa pohjista esimerkiksi lautasta apuna käyttäen sopivan kokoisia ympyröitä niin, että kakku pienenee ylöspäin ja siitä tulee pallomainen. Lado kakkupohjat päällekkäin ja laita väliin eri täytteitä. Kostuta kakkupohjat mehulla. Sivele veitsellä kermavaahtoa kakun pintaan. Kauli sokerimassa tomusokeria apuna käyttäen ohueksi levyksi ja laita kakun päälle. Painele kiinni ja leikkaa 3 mm:n päästä ylimääräiset pois. Laita kakkuun alareunaan eri värisiä karkkeja kermavaahdolla kiinni. Kauli vaalenapunainen massa ja ota siitä muotilla perhoskuvioita, jotka kiinnitetään kakun pintaa tomusokerikuorrutteella.