1. Nuorten Slyn paketti

Nyt on kahden viikon rippileiri ohi, viikon päästä viikon lomamatka Kreikkaan tulossa! :D

Oli ihana lauantaina tulla kotiin, kun minua odotti kortti Nami-hiireltä, kakkuputki-paketti ja SLY-PAKETTI! Jee!

Paketissa oli 2 pussia kuivahiivaa, suklaata, kuorimattomia seesaminsiemeniä, kisu-kortti ja ohjeet Grissineihin ja Lehteviin sokerikierteisiin. Kiitos paljon! :)

Vaniljakeksit suklaaseen dipattuna

Tehtiin äidin kanssa vaniljakeksejä pari viikkoa sitten. Ohje löytyi täältä. Pyöriteltiin kekseistä pienenpieniä palloja pellille (ei siis tehty muotilla), muuten ihan ohjeen mukaan tehtiin. Tuli tosi hyviä! :)

Vaniljakeksit

4 dl vehnäjauhoja

175 g voita

1 dl sokeria

2,25 tl vaniljasokeria

1 tl leivinjauhetta

Koristelu:

200 g valkosuklaata 

Dr. Oetkerin kesäkukka koristekuvioita

Ota voi huoneenlämpöön. Vaivaa vehnäjauhot paloiksi leikatun huoneenlämpöisen voin, sokerin, vaniljasokerin ja leivinjauheen kanssa nopeasti sileäksi taikinaksi. Nosta jääkaappiin yhdeksi tunniksi.

Ota taikina jääkaapista ja anna huoneenlämmössä olla sen verran, että se hieman pehmenee ja sitä on helppo kaulita. Kauli noin 3-4 mm paksuinen taikinalevy ja leikkaa lasireunalla (halkaisija 5 cm) taikinasta pyöreät palat. Nosta lastan avulla ne pellille leivinpaperin päälle. Paista keksejä uunin keskitasolla 200 asteessa 10 minuuttia. Anna keksien jäähtyä pellillä.

Dippaa keksit sulatettuun suklaaseen ja koristele nonparelleilla.

Sly Sponsoripalkinto

Jee! Voitin Sly22-kierroksen sponsoripalkinto-arvonnassa! Paketista löytyi whoopie-pelti, keväisiä nonparelleja ja vanilja-kuorrutetta muffineille. Ihana yllätys! :)

Mustikkamuffinssit

Tein äidin kanssa mustikkamuffineita Noran lähettämän lehden ohjeella (Leivotaan, 2/2013, s. 45). Tuli tosi hyviä, kiitos lehdestä ja ohjeesta! :)

Kuvassa muffinssien väri on tosi valju, oikesti ne on ruskeampia.

 Mustikkamuffinit 12 kpl.

1 dl sokeria
50 g voita sulatettuna
1 muna
1 1/4 dl maitoa
1/2 tl vaniljasokeria
4 dl jauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 1/2 dl mustikoita

1. Laita uuni kuumenemaan 175-asteeseen. Vatkaa sokeri ja voi kuohkeaksi.
2. Lisää muna ja sen jälkeen maito.
3. Sekoita vehnäjauhot, vaniljasokeri ja leivinjauhe kulhossa ja kääntele seos taikinan joukkoon.
4. Lisää mustikat ja jaa taikina muotteihin tai muffinipellille.
5. Paista uunin keskitasolla n. 20 minuuttia.

Uusi ulkoasu :)

Tämä on nyt tälläinen lyhyt ja ytimekäs postaus, jossa ei periaatteessa ole mitään järkeä..
Tulin vain ilmoittamaan uudesta ulkoasusta. Vanha alkoi jo vähän kyllästyttää, joten päätin vaihtaa koko blogin uuden näköiseksi! :)

ps. Eikö olekin suloinen? :3 -------------->

Sly22 Viimeinen paketti ♥

Tälläisen ihanan paketin paljastuksineen kävin eilen postista noutamasta. ^

Paketissa oli:

- Leivotaan-lehti
- Suihkusaippuaa
- Ballerina-keksejä
- Huulikiiltoa
- Vilma muffinipulberia (slyni kertoi tuoneensa sen Virosta!)
- Vaahtokarkin makuista teetä
- Pitaija-kasvonaamio (♥)
- Kirje, kortti ja ohje tuon muffinipulberin käyttöön

Tämän kuukauden teemana oli "hemmottelu" ja taas oli ajatuksella koottu tämäkin paketti.
Salaiseksi leivontaystäväkseni paljastui Nora blogista Sokerihelmi! Kiitos miljoonasti sinulle, nämä kolme kuukautta ovat olleet ihan parhaita paketteja odotellessa ja niistä leipoen. Kiitos! ♥♥♥

Tuota lehteä en ole vielä ehtinyt katsoa. Jospas tänään lukisin sitä ja napsisin keksejä. :3

Aurinkoinen rahkapiirakka

Slyltäni sain ohjeen hyvään pääsiäisherkkuun, rahkapiirakkaan. Teimme kaksi piirakkaa, toisen vehnä- ja toisen gluteenittomista jauhoista. Gluteenittomassa laitoimme persikat rahkatäytteen alle, kun ajattelimme niiden näkyvän kauniisti rahkan alta, mutta ne peittyivätkin kokonaan! :D Maku on kuitenkin hyvä
kummassakin piirakassa ja ne on jo melkein syötykin.
Tässä "normaali" (vehnäinen) piirakka ennen paistoa:

 Aurinkoinen rahkapiirakka

Murotaikina pohja:

100g voita tai margariinia

0,5 dl sokeria

1 kananmuna

2 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

Vatkaa rasva ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi, ja lisää joukkoon kananmuna edelleen vatkaten. Sekoita leivinjauhe vehnäjauhoihin ja lisää seokseen. Vaivaa tasaiseksi taikinaksi, lisää jauhoja tarpeen vaatiessa. Kauli levyksi tai painele piirakkavuoan pohjalle. 

Pohjana voi käyttää myös pullataikinaa. Pullataikinasta kaulitaan sopivan kokoinen ohuehko levy, joka laitetaan voidellun vuoan pohjalle ja reunoille.

Täyte:

1 prk (200 tai 250g) rahkaa

1 dl kermaa tai maitoa

1 kananmuna

1 rkl sitruunamehua

1 dl sokeria

1-2 tl vaniljasokeria

Persikoita siivutettuina + yksi puolikkaana

Sekoita aineet keskenään keskenään ja lisää sitruunamehua ja vaniljasokeria tarpeen mukaan.

Kaada täyte pohjan päälle. Lado rahkaseoksen päälle keskelle ensin persikan puolikas auringoksi (tarpeen vaatiessa persikkaa voi hiukan ohentaa), ja sen ympärille siivuja auringonsäteiksi. 

Paista 200 asteessa keskitasolla noin 30 minuuttia. Annan jäähtyä ja hyytyä ennen leikkaamista.

Vinkki!

Persikat voi latoa myös rahkatäytteen alle. (Tätä kokeiltiin äidin gluteenittomassa piirakassa, alimmaisessa kuvassa)

Synttäri tarjoilut osa 2

Juhlistani seuraavana viikonloppuna juhlittiin vielä synttäreitäni vähän pienemmällä porukalla. Leivottiin äidin kanssa sinne perhoskakku, joka päälystettiin Nami-hiiren lähettämällä pinkillä sokerimassalla. Perhoset tein SLYn lähettämästä vaaleanpunaisesta sokerimassasta Nami-hiireltä saamalla muotilla. (Kakun ohje alempana) Pöydässä oli myös tarjolla banaanikakkua, hanna-tädin kakkuja ja kauralastuja.

Täytekakku

Pohja:

1 dl maissijauhoja

1 dl perunajauhoja

3-4 munaa

1 1/2 dl sokeria

2 tl leivinjauhetta

Täyte:

Banaanisose

Vadelma-mansikka marmeladi

Kermavaahto

Mehua kostutukseksi

Kuorrutus:

Pinkkiä sokerimassaa

Vaaleanpunaista sokerimassaa

Värikkäitä karkkeja

Tomusokerikuorrutetta

Valmista ensin kaksi täytekakkupohjaa. (uunipannun kokoisia) Toiseen pohjaan lisäksi 1 rkl kaakaojauhetta. Sekoita kuivat aineet keskenään. Vaahdota munat ja sokeri. Lisää kuivat aineet vaahdon joukkoon. Levitä taikina uunipannulle leivinpaperin päälle ja paista 200 asteessa noin 8 minuuttia. 

Leikkaa pohjista esimerkiksi lautasta apuna käyttäen sopivan kokoisia ympyröitä niin, että kakku pienenee ylöspäin ja siitä tulee pallomainen. Lado kakkupohjat päällekkäin ja laita väliin eri täytteitä. Kostuta kakkupohjat mehulla. Sivele veitsellä kermavaahtoa kakun pintaan. Kauli sokerimassa tomusokeria apuna käyttäen ohueksi levyksi ja laita kakun päälle. Painele kiinni ja leikkaa 3 mm:n päästä ylimääräiset pois. Laita kakkuun alareunaan eri värisiä karkkeja kermavaahdolla kiinni. Kauli vaalenapunainen massa ja ota siitä muotilla perhoskuvioita, jotka kiinnitetään kakun pintaa tomusokerikuorrutteella.