Lokakuun Sly-paketti

Jee! Eilen sain tämän kierroksen ekan Sly-paketin, joka kyllä piristi päivää suuresti! Paketista löytyi purkki Nutellaa, tummaa suklaata, purkki hunajaa ja ihanat ohjeet nutellafudgeen (tätä on pakko päästä kokeilemaan syyslomalla!!) ja marlenkaan, joka on mulle ihan uusi tuttavuus Mun salaisella ystävällä on uskomattoman ihana käsiala. <3 :D Kiitos paljon paketista, odotan jo innolla reseptien kokeilua! 

Ihanaa loppuviikkoa kaikille! :)

Tuplasuklaa muffinssit (kokkikerhon satoa!)

Näitä muffinsseja tehtiin viime kerralla kokkikerhossa! Onnistui hienosti ja ohjekin on tosi helppo ja simppeli muffinssiohje, joten suosittelen. Lisäksi ohjeessa ei tarvitse vatkata mitään, koska margariinin sijasta on öljyä, joten näiden tekeminenkään ei kestä kovin kauaa. :) Alla pari kuvaa, jotka ehdin napata hulinan keskeltä..

Tässä koristelua vaille valmiit muffinssit :)

Kerholaiset ovat aina niin innoissaan koristelusta ja sen kyllä näkee! Tuntuu, että joka kerhokerralle pitäisi varata aina enemmän ja enemmän aikaa koristeluun, että ehdittäisiin tehdä jälkityötkin... :D

Tässä vielä ohje:

TUPLASUKLAAMUFFINSSIT 12 kpl

3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vanilliinisokeria
2 rkl kaakaota
1/4 tl suolaa
1 1/2 dl sokeria 
50 g valkosuklaata
50 g maitosuklaata
2 kananmunaa
1 dl ruokaöljyä
1 dl maitoa
paperisia muffinssivuokia

Sekoita kuivat aineet keskenään. Pilko suklaa leikkuulaudalla ja lisää muihin aineksiin. Lisää munat, öljy ja maito. Sekoita taikina tasaiseksi.

Jaa taikina paperisiin muffinssivuokiin muffinssipellille lusikoilla nostellen. Paista muffinssit 175 º uunissa n. 13-15 minuuttia kunnes ne näyttävät kypsiltä.

Koristele halutessasi tomusokerikuorrutteella ja nonparelleilla. 

(kopsasin ohjeen suoraan wordista, jossa se oli valmiiksi kirjoitettuna, joten fontti on mitä on.. :D)

Ihan mahtavaa lokakuun alkua! :)

Pizzakiekot! Helppo & terveellinen välipala ♥

Aina välillä tekee mieli jotain pientä suolaista ja siihen nämä pizzakiekot sopivat täydellisesti! Tein näitä jo vähän aikaa sitten ja otin muunmuassa kouluun evääksi. Helppo napata aamun kiireessä mukaan, eli ihan mahtava pieni välipala! Hyvän maun lisäksi nämä on tosi terveellisiä. Ruokaisan "pohjan" ansiosta nämä ovat paljon terveellisempiä, kuin esimerkiksi "oikea" pizza. :)

Pizzakiekot

Taikina:

2 1/2 dl vettä

25 g hiivaa

1 dl kaurahiutaleita

2 dl sämpyläjauhoja

1/2 tl suolaa

2 dl vehnäjauhoja

2 rkl öljyä

Täyte:

1 pieni sipuli kuutioituna

1 tölkki tomaattimurskaa

1 paprika kuutioituna

75-100 g kinkkuasuikaleita

3-4 dl juustoraastetta

suolaa

pizzamaustetta

Murskaa hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää kaurahiutaleet ja jauho. Anna taikinajuuren kohota lämpimässä paikassa liinan alla, kunnes se on noin kaksinkertainen. Kun juuri kuplii, lisää suola, öljy ja jauhot (jauhoja voi ehkä tarvita hieman enemmän), kunnes taikina irtoaa helposti kulhon reunoilta.

Valmista täyte sekoittamalla kaikki aineet keskenään. Leivo taikinasta suorakulmainen levy ja lusikoi täyte koko alueelle. Rullaa taikina kääretortun tapaan. Leikkaa viipaleiksi ja laita viipaleet muffinssivuokiin. Paista 12-15 minuuttia 225-asteessa, kunnes taikina näyttää kauniin ruskealta ja juusto sulaneelta.

Jopa kisun oli pakko haistaa näitä! Mutta onneksi vain haistaa, taisi olla sille liian mausteinen tuoksu. :)

Ihanaa viikonloppua!

SUURI anteeksipyytö & uusi startti!

Äsken kurkkasin piiitkästä aikaa tänne blogin puolelle ja huomasin kauhukseni, että viimeisein postaukseni oli HUHTIKUULTA. Siis mitä ihmettä?! Myönnän, etten ole tänne aikoihin postaillut mitään, mutta huhtikuu on jo aivan liian kauan. Joten suuri kiitos niille, jotka ovat pysyneet blogin lukijoina, vaikka itse en ole mitään blogin eteen tehnyt. Olette ihania!! ♥

Minulla on siis ollut todella kiireistä viime aikoina, mutta ei kuitenkaan läheskään niin kiireistä etten olisi voinut paria postausta tänne väkertää, ja ajattelin nyt hiukan kertoilla, mitä kaikkea tähän lähes puoleen vuoteen on sisältynyt. Tämä blogi on nykyään siis aikalailla pelkästään (aikalailla pelkästään? :D) leivontablogi, joten aloitan leivontaan liittyvästä asiasta. Keväällä aloitin kokkikerhon pitämisen ja siellä sitten tuli lasten kanssa touhuttua kaikenlaista leivontaan liittyvää. Kerho meni hyvin ja saankin nyt nyt syksyllä jatkaa lasten kanssa kokkailua! :) Kevät meni myös aikalailla kaikkien koulukiireiden siivittämänä, sillä menossa oli viimeinen vuosi peruskoulussa. Kesällä ei onneksi ollut koulua, mutta kiirettä oli silti hiukan. Olin parilla lastenleirillä isosena ja lisäksi meillä oli Kanadalainen vaihtari kuukauden ajan. Onneksi kesällä oli myös aikaa ihan vain olla ja nauttia. Sitähän vartenhan kesäloma on, eikö vain? ♥

Tänä syksynä aloitin lukion ja tahti on vielä nopeampaa kuin ysillä, siis TODELLA paljon nopeampaa. Ensimmäinen koeviikko on nyt takana ja voin rehellisesti sanoa, etten osaa yhtään edes arvailla miten kokeet menivät, koska arvostelu yms. on niin erilaista kuin mihin on peruskoulussa tottunut. No, toivottavasti ihan hyvin kuitenkin. :) Tähän syksyyn kuuluu siis ainakin opiskelua ja leipomista, lasten kanssa kerhossa ja myös vapaa-ajalla, aina kun aika sallii. Lisäksi ilmoittauduin Nuorten Slyn viidenteen kierrokseen, eli ainakin sen myötä tulen syksyn (ja talven) aikana postailemaan.

Olen myös todella kyllästynyt tämän blogin ulkoasuun, eli sitä tulen jatkossa muokkailemaan aika lailla! :--D

Mutta nyt lopetan tämän kirjoittelun ja lähden nauttimaan illasta korvapuustien, kaakaon ja hyvän kirjan kera. Nauttikaahan tekin! ♥

♥:Melissa

Gluteeniton mehevä suklaapiirakka!

Taas on vierähtänyt ikuisuudelta tuntuva aika edellisestä postauksesta... Onneksi vihdoinkin sain aikaiseksi laittaa jotain tänne blogin puolellekin! Tämä suklaapiirakka on ihana viikonlopun herkku, joka onnistuu hienosti ja ihanan mehevänä vaikka gluteenittomanakin. :)

Gluteeniton suklaapiirakka

2 munaa
3 dl sokeria
150 g sulatettua margariinia
1.5 dl maitoa
4 dl jauhoa
2.5 tl leivinjauhetta
1 rkl kaakaojauhetta

Vatkaa keskenään munat ja sokeri. Lisää joukkoon margariini ja maito. Sekoita kuivat aineet keskenään erillisessä kulhossa ja lisää seokseen. Sekoita taikina tasaiseksi ja kaada piirakkavuokaan tai syvälle pellille. Paista noin puoli tuntia 200-asteessa. Kun piirakka on kypsä, anna sen jäähtyä hetken aikaa ja ala tekemään kuorrutetta. Tähän voi siis tehdä millaisen kuorruteen tahansa, mutta minä käytin pomadaa. Lopuksi vielä koristelin piirakat miniminivaahtiksilla (ihania!) ja nonparelleilla.

Mustikkajuustokakku

Tänä vuonna päätin tehdä synttärikakun Slyni eli Jonnan reseptillä. Jonna oli ihanasti huomioinut synttärini lähettämällä ohjeen tähän mustikkajuustokakkuun. Tein ohjeen puolitoistakertaisena, sillä meidän irtopohjavuoka oli vähän isompi, kuin ohjeessa. Oli hyvä, ettei kakku ollut liian makea ja ruispohja oli kiva. Nyt voi hyvällä omatunnolla syödä hiukan enemmän kakkua, kun on niiin terveellistä. ;) tuli tosi hyvää ja vierailijatkin tykkäsi! :D Ohjeen lisäilen huomenna...

Vohvelit

Tuli paistettua ihania vohveleita! Vohvelit on parhaita marjojen ja vaniljakastikkeen kera, varsinkin näin kiireettömänä viikonloppuna. :) Ohje on napattu Arla Ingmanin sivuilta, mutta voin sijaan taikinassa oli öljyä. Tuli tosi hyviä, mutta milloin vohvelit eivät olisi hyviä ;)

Helmikuun paketti ja synttäriyllätys Emolta :)

Anteeksi kun en ole postannut mitään pitkään aikaan! Tämän kivan paketin sain viime torstaina, kiitos Sly. :) Mulla on ollut hirveästi ongelmia tämän postauksen kanssa, siksi en esimerkiksi saa millään käännettyä tuota kuvaa D: Kuitenkin, paketissa oli ihania muffinssivuokia, kultainen rasia leivonnaisille, kirje ja ohje mustikkajuustokakkuun. Myös Salainen ystäväni paljastui! Minulle on lähetellyt ihania paketteja Jonna, kiitos paljon! :)

Lisäksi emolta sain tosi hienon synttärilahjan, kakkupevuoat, joilla voi tehdä kuvassa näkyviä kerroskakkuja. Kiitos! :)

Ja lähikuva ihanasta muffinssista... ;)

// Viimein blogger suostui kääntämään tuon kuvan! :D