Suklainen minikakku

Kokeilin Sly-pariltani saamaa reseptiä, sekä harjoittelin myös pursottamista paketista tulleilla tyllilla.
Pursotukset onnistuivat mielestäni ihan hyvin ensimmäisiksi "kunnon" pursotuksiksi. Olenhan tietysti jotain kakkujen  reunoja pursotellut, mutta näissä yritin tehdä oikein nättiä jälkeä. ;)

Suklainen minikakku

160 g tummaa suklaata

160 g pehmeää voita

180 g sokeria

4 kananmunaa

100 g jauhoja

1 tl leivinjauhetta

1/4 tl suolaa

1. Sulata suklaa vesihauteessa.

2. Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi.

3. Sekoita muna ja suklaa keskenään.

4. Kuivat aineet sekoitetaan keskenään, lisätään käännellen yhdistettyyn suklaa + muna + voi + sokeri -seokseen.

5. Jaa tasainen seos vuokiin ja paista 180 asteessa noin 30 min.

Muffinit onnistuivat tosi hyvin, mitä nyt vähän vasemman puoleiset kaksi nousivat ihmeellisesti... Mikähän oli syynä? Sekä korkeat että matalat vuoat olivat silikonisia. Hauskan näköisiä kyllä ovat :D

Pursotukseen laitoin purkin vispikermaa, kolme rkl kaakaojauhetta ja tomusokeria. Hyvin pystyi pursottamaan ja sopi mielestäni tosi hyvin muffinien kanssa. Päälle raastoin vielä tummaa suklaata.

Kiitos Slyni tyllista ja ohjeesta!

Mansikkasorbetti

Tein viime viikolla ihanan raikasta mansikkasorbettia ja laitoin sen tarjolle jäätelökippoihin, jotka sain Sly-paketista. Kipot olivat juuri oikean kokoisia ja käytännöllisiä. Ohjeen olen saanut ystävältäni kauan aikaa sitten. Mansikkasorbetti on minusta siitä kivaa, kun sitä ei tarvitse keittää ja ohje on helppo.
Alla olevalla ohjeella sain 5 suurehkoa palloa sorbettia.

Mansikkasorbetti by my Friend

400 g kohmeisia mansikoita

2 munan valkuaista

1 dl tomusokeria

Soseuta kohmeiset mansikat tasaiseksi soseeksi. 

Vaahdota kananmunan valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää tomusokeri joukkoon, sekoita hyvin.

Lisää seokseen mansikkasose ja sekoita tasaiseksi.

Laita teräskulhossa pakastimeen. Vatkaa puolen tunnin välein noin 3 kertaa tai kun sorbetti on tarpeeksi kovaa. Nauti tuoreiden mansikoiden kanssa.

Sly20 Inventaario osa 1

Ajattelin osallistua Sly20-kierrokseen Inventaario-haasteeseen. Näin voi helpottaa parin paketin kokoamista. Minulla ei nyt paljoa mitään "omaisuutta" ole, mutta vuokia ja muotteja löytyy hiukan. Päätin siis näyttää ensimmäiseksi, millaisia erilaisia vuokia omistan.

- Isoja ruudullisia muffinssivuokia
- Korkeita kuviollisia muffinivuokia
- Yksivärisiä muffinivuokia
- Pieniä kukallisia minimuffinivuokia (mun lempparit, näitä en koskaan raaski käyttää!)
- Pinkkivalkoisia muffinivuokia
- Silikonisia punaisia ja valkoisia sydän-muffinssivuokia (on näitä enemmänkin, ei vain mahtunut kuvaan)
- Kukka- ja sydän-jääpalamuotit
- Silikonisia värikkäitä muffinssivuokia
- Silikoninen ruusu-muffinssi"pelti"

+ tietysti slyltäni saamat vuoat :)

Tässä vielä nämä lempparivuoat:

Ens kuussa sitten lisää! :)

Ensimmäinen Sly-pakettini

Moi!

Ilmoittauduin ensimmäistä kertaa mukaan Salainen Leivontaystävä-rinkiin. Lyhyesti selitettynä ringin tarkoitus on lähettää parilleen 3 leivonta-aiheista pakettia nimettömänä.

Tänään postilaatikosta löytyi pieni lappunen, jossa kerrottiin minulle olevan isokokoinen kirje, joka ei mahtunut postilaatikkoon. Lähdin sitten heti puoliltapäivin postiin "isokokoista kirjettäni" hakemaan. Ja katsokaas, mikä ihanuus minua odotti!

Paketti Sly-pariltani! Oli muuten tosiaankin "isokokoinen kirje". :D
Innoissani kannoin paketin kotiin melkein juoksujalkaa, että näkisin sen sisällön.

Paketissa oli:

- Vaaleanpunaisia minimuffinivuokia
- Superkauniita kakkuformuja
- Ruskeita muffinivuokia
- Paperinen koriste muffinin ympärille (Ihan uutta mulle..)
- 6 pientä pussia, joissa oli kaikenlaisia ihania nomparelleja yms. muita koristeita
- Kauniita pusseja
- Omena-muotti
- Suklaisia koristelutuubeja (kai?)
- Jäätelötikkuja
- Muovisia tyllia ja muita koristelujutskia
- Jäätelökuppeja
- Värikkäitä pussinsulkijoita
- Ohje Suklaiseen minikakkuun
- Kirje

Toivottavasti en unohtanut mitään. Aivan ihana paketti. Lempivärini ja muffinivuokaintohimoni (onpa pitkä sana :D) oli otettu hyvin huomioon. :)
Suklaista minikakkua on ihan pakko kokeilla lähipäivinä, kuullostaa niin hyvältä. Ja käytän myös uusia muffinivuokia, jos vain raaskin...

Kiitos OIKEIN PALJON mahtavalle Sly-parilleni ensimmäisestä paketista!

Tässä vielä hiukan kuvia paketista:

Raparperipiirakka

Hei!

Tällä kertaa ehdin taas kuvata leivonnaiseni ennen syömistä. :D
Jääkaapissa oli purkki rahkaa, joka piti käyttää mahdollisimman nopeasti. Menin sitten nettiin etsimään jotain kivaa rahkaleivonnaista ja tämä löytyi. Raparperipiirakka kuulosti tosi hyvältä ja pystyin vielä käyttämään oman kotipihan antimia. Tein ihan ohjeen mukaan pellillisen piirakkaa ja oikein hyvää tuli! Tosin rahkaa oli vain se yksi purkki, joten täytettä tuli vähän vähemmän :)

Tosi mehevä raparperipiirakka

Muruseos:
8 dl vehnäjauhoja
3 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
2 tl soodaa
2 tl vaniljasokeria
250 g voisulaa

Pohjataikina:
noin 2/3 muruseoksesta
2 dl piimää
1 kananmuna

Täyte:
1 l raparperipaloja
2 tölkkiä rahkaa (2 x 250 g)
2 dl sokeria
2 kananmunaa
3 tl vaniljasokeria

Pinnalle:
noin 1/3 muruseoksesta

Sekoita muruseoksen kuivat aineet ja lisää lopuksi voisula. Jaa seos kahteen eri kulhoon. Käytä 2/3 muruseoksesta pohjataikinaan. Jätä kolmannes pinnalle ripoteltavaksi.
Lisää pohjataikinaan keskenään sekoitetut piimä ja kananmuna. Levitä seos leivinpaperilla peitetylle uunipellille.
Ripottele pohjataikinan päälle noin litra raparperipaloja.
Sekoita rahka, sokeri, munat ja vaniljasokeri. Kaada seos piirakan päälle. Ripottele lopuksi muruseosta pinnalle.

Paista piirakkaa 175-asteisessa uunissa noin 45 minuuttia.

Pienet kierrätys-pussukat

Ihanaa Juhannusta!

Nämä pussukat olen tehnyt jo vähän aikaa sitten, mutta ajattelin silti laittaa ne tänne. Pussukat on tehty vanhoista muovikasseista, joten ne ovat erittäin ympäristöystävällisä. :)

Pussukoiden tekemiseen tarvitaan vain muovikasseja, leivinpaperia, ompelukoneen, silitysraudan ja -laudan, sekä vetoketjua. Ensin leikataan kassien sangat pois, koska paksut kohdat eivät sula kovin hyvin. Sen jälkeen aletaan suunnittelemaan kokoa, väriä, paksuutta, yms. Raidallisissa on päällekkäin 3 kerrosta muovikassia, 1 värillinen ja 2 valkoista, koska muuten alimmaisten kerroksien kuviot kuultaisivat värillisen läpi. Kun kaikki on valmiina, voi aloittaa silittämisen. Kummallakin puolella muovikasseja on oltava yksi pala leivinpaperia, ettei kuuma muovi ota kiinni esim. silitysrautaan. Silitetään kahdella pisteellä varovaisesti. Joka vedon jälkeen kannattaa kurkistaa, miltä työ näyttää, ettei se sula liikaa tai mene "mykkyrään". Silityksen tuloksena muovipusseista tulee yksi jämäkkä "kangas". Kun työ on valmis, eikä muovipussin palat irtoa toisistaan, voi alkaa ommella pussukat. Ensin vetoketju, sitten sivusaumat. Ompelun jälkeen voit kääntää pussukan ja sen on valmis.
Hiukan sekavaa, mutta toivottavasti ymmärsitte.. ;)

 Tässä sydän-pussukassa on ensin valkoinen kerros, sen päällä kaksi sydäntä ja lopuksi vielä läpinäkyvä kerros. Huomasin, että sydämet olisi kannattanut silittää erikseen ennen tuonne väliin laittamista, sillä niihin tuli aika paljon turhia ryppyjä. Täysin rypyttömiä näistä kyllä millään saisikaan. :D

Se siitä tällä erää, heippa!

Syötävän suloinen lakritsi-koru

Hei!

Olemme kesän inspiroimana siirtyneet taas cernit-koruihin. Tällä kertaa näytän ihanan korun Englannin lakritseista. ♥

Koruun käytettiin massoja: Fimo Black, Fimo White ja Cernit classic Blue.
Teimme myös vihreän ja oranssin korun, mutta niistä ei tullut otettua yhtään kuvaa.. :/
Kuvia työvaiheista:

Ajattelin, ettei noihin tällä kertaa tarvitse mitään erityisempiä ohjeita, kuvat voivat puhua puolestaan. ^^ Täällä ollaan tosiaan kesätunnelmissa valmiina tekemään taas kaikkia ihania käsitöitä..

Oikein hyvää kesää kaikille!

Gluteenittomat suklaamuffinit

 Moi!

Ajattelin täällä voisi olla nykyään myös leivonnaisia, kun niitä on tullut tässä lähiaikoina tehtyä aika paljon... ;) Viime viikolla tein keliaakikko-äidilleni iiison kasan näitä muffineita ja onnistui mielestäni todella hyvin! Oli kuulemma superhyviä, eikä maistunut yhtään gluteenittomilta. ;)Pelkäsin, ettei taikinasta tule yhtään kuohkeaa, koska alkuperäinen ohje oli tehty normaaleista jauhoista, eikä siis gluteenittomista. Tavallisestihan gluteenittomat leivonnaiset tarvitsevat jotain vielä taikinaan lisäksi, että niistä tulee tarpeeksi kuohkeita.. Muuten tein ihan ohjeen mukaan. Lopuksi vielä leikkasin maitosuklaasta kuutioita, joita ripottelin muffinien päälle.
Ohjeessa luki, että taikinasta tulee 12 muffinssia, mutta minä sain 16. Paistoajaksi riitti hyvin tuo vartti, muuten ne olisivat palaneet. :D

Amerikkalaiset suklaamuffinssit

100 g leivontamargariinia

2,5 dl  sokeria

2 kananmunaa

1 dl maitoa

4 dl gluteenitonta jauhoseosta

1 dl kaakaojauhetta

2 tl vaniliinisokeria

2 tl leivinjauhetta

0,5 tl suolaa

100 g tummaa suklaata

Sekoita pehmeä rasva, sokeri, munat ja maito.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vähitellen rasvaseokseen.
Rouhi suklaa ja lisää taikinan joukkoon.

Jaa taikina paperisiin leivontavuokiin ja paista uunissa 200 asteessa noin 15-20 minuuttia.