Ystävänpäivän vadelmaleivokset

Sain helmikuun paketissa ohjeen Ystävänpäivän vadelmaleivoksiin. Tosi hyviä tuli! Tämä oli ensimmäinen kertani, kun käytin sokerimassaa ja lopputulos on kyllä sen näköinenkin... :D

Pohjana leivoksissa on kääretorttulevyä. Tässä ohje:

Kääretorttupohja

4 munaa

1,5 dl sokeria

1 dl vehnäjauhoja

1 dl perunajauhoja

1,5 tl leivinjauhetta

Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita ensin keskenään jauhot ja leivinjauhe ja lisää siivilän kanssa munasokerivaahtoon, kääntele varovasti sekaisin. Levitä leivinpaperoidulle pellille. Paista n. 200-asteessa keskitasolla n. 8 min. kunnes pinta on saanut väriä ja pohja alkaa irrota reunoista sekä tuoksuu kypsältä. Tarkista hammastikulla. Kumoa nopeasti toiselle leivinpaperille ja irrota paperi päältä. Jäähdytä.

Seuraavaksi otin levystä paloja sydän-muotilla (toimi todella hyvin ja oli helppo pestä!). Kääretorttulevyjen väliin laitoin kermavaahtoa ja vadelmamarmeladia, jonka paketista sain. Ja sitten päälle vaaleanpunaista sokerimassaa. Lopuksi laitoin tomusokerikourrutteella kiinni vihreitä marsipaani-lehtiä. Sain tuota marsipaania nami-hiireltä paljastuspaketista. :)

Salainen ystäväni oli tosi huomaavaisesti kirjoittanut yksityiskohtaisen ja hyvän ohjeen sokerimassalla päällystämiseen. En jaksa sitä nyt tähän kirjoittaa, mutta voin kyllä lisätä, jos joku sen haluaa. :)
Tässä alhaalla olevassa kuvassa näkyy, kuinka surkea olin tuon massan laittamisen kanssa! Kulmat oli tosi hankalia ja reunoihin tuli vekkejä. Mutta harjoitushan tekee mestarin, joten tuota sokerimassaa on nyt kyllä uudestaan kokeiltava! ;)

Nyt menen valmistautumaan huomenna alkavaan TET-viikkoon... :)